あなた自身の自家製ホワイトソースミックスを作り、ソースのためのパントリーに瞬時に保管してください。 このレシピは、高価になるかもしれないボトル入りのアルフレッドソースの代用品です。 ミックス自体は無脂肪の乾燥粉乳、小麦粉、塩で、バターは混合物が上質になるまでカットされます。
ソースを作るために、冷たい水を加えて、それが厚くなるまで加熱します。 購入したアルフレドソース16オンスの瓶に代わるには、ミックスの3/4カップと水の1-3 / 4カップを使用する必要があります。 あなたが好きなようにシーズンしてください。 バジル、タラゴン、またはマジョラムを加えておいしいです。 チェダー、コルビー、ハヴァルティ、パルメザン、ロマーノ、スイスなど、新鮮なチーズを加えてチーズソースにすることができます。
このソースはキャセロールに優れており、超高速のマカロニとチーズ、またはホタテのポテトを作るのに使うことができます。 ホワイトソースは古典的なレシピです。誰もがそれを作る方法を知っているはずです。たくさん使ったらこのレシピを2倍にすることができます。 2ヶ月まで冷蔵庫内の密閉容器に保管してください。
あなたが必要とするもの
- 脱脂粉乳2杯の粉ミルク
- 1カップの小麦粉
- 2ティースプーン塩
- 1カップのバター（マーガリンまたは油）
- 1/8ティースプーン白ピーマン
それを作る方法
1.ミディアムボウルでは、乾燥ミルク、小麦粉、および塩を混ぜ合わせ、ワイヤホイストとよく混合してブレンドします。
2.ペストリーブレンダーまたは2本のナイフで、混合物がコーンニールに似るまで、バター、マーガリンまたはオイルを切る。
3.密閉容器に入れて冷蔵庫に保管します。 2ヶ月以内にホワイトソースミックスを使用してください。
4.ホワイトソースを作るには、1/2カップホワイトソースミックスと1カップの冷たい水を小さな鍋に入れます。
5.滑らかになるまで弱火で調理し、ワイヤー泡立て器で常に攪拌する。 必要に応じてシーズン。 約1カップのソースになります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 191 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,070 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |