初めて私がサムピーに遭遇したとき、私は決して忘れていない。 私はイギリスの東部のノーフォークのビーチにいた。魚のバンは地元の捕獲された魚を売っていた。売り手はそれでサムピーをしたいのかと尋ねた。 （サンパウアはノーフォークで有名で、私が住んでいた場所ではない）。 何があったのか分からず、私はそれを試してみた。 私はしたし、以来、私はその塩辛い、スパイクの味が大好きです。 ちょうど今一度噛んで、すぐに気持ち良いノーフォークビーチに戻ってきます。
Samphireとは何ですか？
samphireには沼地と岩の2種類があります。 マーシュサンパウロは、より一般的で、アスパラガスの小さな芽に似ていますが、しばしば河口や潮流の周りの泥っぽい砂地に生えています。 そして、あなたがその場所から想像することができるように、それはおいしい塩味があります。
岩のサファイアは、手に取るのがはるかに手間がかかり、難しく、通常は途中で高所にいるので、大量のリスクを取る必要があります。 ロック・サムファイアは、シェイクスピアのリア王でも言及されていました - 「ハーフウェイ・ダウンはサムファイアを集め、恐ろしい貿易！」
ほとんどのサンパウアは沼地の品種です。
私はどのようにSamphireを食べますか？
私が初めてサムファイアを味わった時から、それはファッショナブルになりました。私がかつて食べた野生のものは、いったん無視されると多くの英国の海岸で収穫されました。 ノーフォークはまだ最高と見なされます。
間違いなく、新鮮さは楽しさに最も重要であり、一度水から離れると、それはかなり迅速に減少します。
多くのスーパーマーケットは現在、年間を通してサンパウアを販売しています。 これは、7月と8月にのみ利用可能な新鮮な季節のノーフォーク・サファイアと同じではありません。
単に摘み取られて食べられるように楽しいですが、サムファイアは多くの食品、もちろん魚と一緒にうまく機能しますが、脂肪をきれいにカットする子羊料理の良いパートナーです。
あなたのサラダにサファイアを加えてテクスチャーと栄養を加えてください。 ノーフォーク州では、サンパウロは伝統的に酢と黒コショウで提供されています。 オリーブオイルを使ったSamphireのトルコ料理レシピが大好きです。
Samphireを調理する方法
わずかに似ているサムピーは、アスパラガスに気付かないでください。 外見は異種ではありませんが、サイズがかなり異なります。 サムファイアは小さいです。 それは生で食べることができますが、アスパラガスのようなサファイアは、軽く蒸したとバターで提供され、上記のように魚やシーフードに大きな伴奏を作る。 サファイアを調理する際に考慮すべき主なことは、砂糖と砂糖を完全にすすいで余分な塩を取り除くことです。
Samphireは何を意味しますか？
samphireという名前は、漁師の守護聖人、サンピエールの腐敗です。
Samphireの他の名前
SamphireはGlasswort、シーソー、ベビーアスパラガスとしても知られています。