私は簡単で、おいしい、パン一晩の夕食を愛する。 最小限のクリーンアップで心のこもった食事？ ああ、はい。
この鶏肉のフライパンの皿には堅牢な地中海風味が詰まっています。 白ワインソースのカラマタオリーブ、オレガノ、レモン、トマトは、そのようなシンプルな成分の豊かな味の層を提示します。
最近私の好きな食材の一つはメリッサの乾燥トマトです。 私は地元の食料品店の産地の通路に袋に入っていました。そして、彼らは現在、食料品の定番となっています。 沸騰した水で再構成され、トマトは強烈なローマのトマトの香りを帯びています。ローマのトマトを加えるよりもはるかに強力で風味があります。 私は、この皿の中では、典型的には日焼けしたトマトに付随する油がなくても、その強烈で頑丈な味のためにそれらを愛する。
浚渫された鶏の胸の入札からのコーンスターチは、ソース増粘剤の役割を果たします。 結果は、ジューシーで柔らかい鶏肉、オリーブとトマトでいっぱいの濃厚なソースチョック、非常に満足のいく食事です。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの鶏の胸の入札
- 1/4カップグルテンフリーコーンスターチ
- グレープシードオイル2大さじ
- 1/2カップ乾燥白ワイン
- シャープ1、刻んだ
- 1ピントのチェリートマト、半分
- 1/2カップのグルテンフリーチキンブロス
- レモンジュース1杯
- 1/2カップ乾燥トマト、沸騰水で再構成し、細断したもの
- 1/4カップチョップ
- カラマタオリーブ
- 1 tsp乾燥オレガノ
それを作る方法
- 大規模な混合ボウルに鶏の胸の入札を配置します。 グルテンフリーのコーンスターチを加えてコートする。
- 熱いグレープシードオイルを中高熱以上の大きなフライパンに入れます。 余分なコーンスターチを各鶏の胸肉から振り払い、単層のフライパンに加えます。 5分クックした後、フリップして5分ほどクッキングするまで調理します。 チキンをシェルフから取り除き、ペーパータオルで覆われた大きなプレートの上に均等な層に配置します。 脇に置いてください。
- 乾燥したトマトを小さな混合ボウルに加えます。 カバーするために上に十分な沸騰水を注ぐ。 軟化するまで2〜3分間座る。 乾燥したトマトを捨て、チョップする。 脇に置いてください。
- 白いワインをゆっくりとフライパンに加え、パンを腐らせる。 静かに攪拌する。 細かいシャロットを加えて約2分間煮る。
- 半分のチェリートマト、チキンブロス、レモンジュースをフライパンに加えてください。 塩とコショウで味付けする季節。 さらに2〜3分間クックします。
- 鶏の乳房の入札を、再構成されたトマト、オリーブ、および乾燥したオレガノと一緒に鍋に戻す。 穏やかにかき混ぜ、液体が濃くなり、鶏肉が完全に調理されるまで、約5分間煮る。
- 熱からパンを取り除く。 レンズ豆、グルテンフリーパスタ、蒸し玄米、キノア、または単にそれ自体で楽しむ！
注意：作業面、食器、鍋、道具には必ずグルテンが含まれていないことを確認してください。 常に商品ラベルを読んでください - すべてのブランドが同等に作られているわけではありません。 メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。 不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 409 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 95 mg |
| ナトリウム | 246 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 31 g |