英国リンゴの思い出
多くの子供時代の思い出がリンゴに関連付けられています。 "Scrumping"（木からリンゴを盗む）は、8月末と9月の夜間スポーツであり、子供の頃のランチボックスはリンゴなしのものは何でしょうか？ 私は先生に私のリンゴを渡すことを覚えたことはありません、自然の完璧な活力のスナックは、私のおならのおなかのために必要でした。
毎年、私のおばあちゃんは、新聞の彼女の木からリンゴを包み、屋根裏部屋でそれらをすり減らす狂信的な思いを持っていました。
私の父親は、サイダー製造で一度試してみることは決して繰り返されませんでした。 私の母親は、自分の労働の「果物」が好きであると気づいた。
間違っているのですか？ おそらく、差異を生み出すのは私たちが利用できるネイティブ品種の欠如です。
英国のアップル品種と歴史
ローマ人は最初にリンゴを英国に持ち込んだ。 アップルツリーのない果樹園や庭園がないと私たちの風景を想像するのはどれほど難しいですか。 それにもかかわらず、もし私たちが物事を最近のように続けるとすれば、これは悲しいことですが、現実になります。 安価に輸入されたスーパーマーケットの果物 - 磨き上げられた詐欺師がEUの形とサイズを課した - が、多くの果樹園の急速な減少をもたらし、多くの古いリンゴの品種が失われた。
食べる、料理する、サイダーを作る、カニのリンゴを酸洗するための多くのネイティブリンゴがあります。 彼らは魅惑的な名前を持っています：Acklam Russets、Barnack Beauty、Nutmeg Pippin、Knobby Russet ...など。
それにもかかわらず、ほとんどの栽培者は、商業的に証明された品種に集中しており、ほとんど選択肢がありません。
果樹園と私たちのリンゴを救うために全国のすべてのプロジェクトで良かったと思います。 FavershamのBrogdale Horticultural Trustの全国アップルコレクションは、世界で最も包括的で認証された品種コレクションを持っており、約2500種類の品種があり、訪れる価値があります。
慈善団体Common Groundは、1990年にApple Dayを始め、現在は毎年10月21日に開催されています。 アップルデーは、リンゴフェスティバル、イベントコンペ - 最長のピールで全国的に認められていますが、主に当時の素晴らしいリンゴの意識が高まりました。
ブリティッシュアップルシーズン
リンゴは決して熟しておらず、同時に食べる準備ができていません。 英国のリンゴは4種類に分かれています：イーライズは8月から9月初めに成熟し、 9月から10月中旬のシーズン。 晩期、10月から12月の食事、12月から5月の食事のための余分な食事が含まれます。 だから、数ヶ月間、自然のリンゴは一年を通して食べて料理することができます。
リンゴの選択
傷ついたりしわがないリンゴを選んでください。 リンゴのクイックスニッフは、通常、新鮮なリンゴとメロンのようなものを決定します - 手のひらの若干の重さ。 冷蔵庫ではなく果物ボウルにリンゴを保管してください。 冷蔵庫を使用する必要がある場合は、食べる前に30分を取り除いて室温に戻します。さもなければ果実は死んだ風味になります。
フルーツボウルに長時間残っている果物は、果物のサラダ、料理、またはジュースのために剥がしたり使用したりするのに適しています。
健康
"リンゴが赤くなると医者が青くなる。"
リンゴには身体のシステムを保護するのに不可欠なビタミンとミネラルが含まれています。
さらに、彼らは食物繊維とビタミンCの良い供給源です。毎日の皿にリンゴを加えることによって、あなたは5日間の果物と野菜の部分に貢献します。
リンゴを使った料理
トマトのようなリンゴは、私たちが持っている最も多目的な果物の一つです。 彼らは生の美味しさや甘いまたは風味豊かな料理で調理されています。 彼らはチュートニーとゼリーに甘さを加え、ペクチンが豊富で、リンゴを自家製ジャムに加えて、良いセットを保証します。