いいえミルク酵母ロール

ミルク酵母ロールは、バターが苦手な搾りやすいロール(乳製品を避けている場合はビーガンバター)、またはサンドイッチロールとしてはありません。 彼らはまた、ミニハンバーガーや汚れたジョーズのための素晴らしいロールです。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

  1. 大きなボウルには、酵母、温水、砂糖、塩を加えます。 溶解するまでかき混ぜる。 2つの卵からの卵白(ロールに刷毛をかけるために卵黄を節約する)、および小麦粉2カップを短くする。 よく混ぜます。 生地が形成されるまで、残りの量の小麦粉をゆっくりと加えます。 あなたは粉の全量を使用してもよいし、使用しなくてもよい。
  2. 生地を木の上に置きます。 必要に応じて、大さじで小麦粉を加えて約6分間混練します。 ミディアムボウルにグリースを塗ってください。 生地をボウルに入れ、生地の上に軽くグリースを塗るように生地を裏返しにします。 ボウルをきれいなキッチンタオルで覆い、サイズが2倍になるまで、または約1時間、暖かくドラフトフリーの場所で生地が上昇するようにします。
  1. パン生地を打ちます。 それを火の粉の入ったテーブルに置き、約5分間すべての泡を練ってください。 生地をロールアウトし、厚さ3/4インチ。 2インチクッキーまたはビスケットカッターでカットロール。 オーブンを375°Fに予熱します。2枚のベーキングシートにグリースを塗ります。 各ベーキングシートにロールをセットし、きれいなキッチンタオルで覆い、サイズが2倍になるまで、または約30分間、暖かいドラフトフリーの場所で上昇させる。 軽く卵黄を打ちなさい。 彼らが立ち上がった後、ロールの上に卵黄を磨く。 ポピーの種を使って上端を振りかける
  2. 約20分間または金色の茶色になるまで焼く。 ロールをオーブンから取り出してラックに出します。 冷ます前に暖かくしたり、ロールを完全に冷ましたりしてください。

パンのベーキングのヒント

これらの写真の指示に従って編組ロール作る方法を学びます。

これらの写真の説明書を使用してスワールロールを作る方法を学びます。

酵母は密閉容器と冷蔵庫に保管してください。 熱、水分、空気が酵母を殺し、パン生地の浮き上がりを防ぎます。

パンを柔らかく保つために、ビニール袋に入れて保管してください。

が腐敗しないように適切に保管してください。

パン粉は、汎用粉よりもグルテンの量が多い。 これは、パン粉で作られたパンは、万能の小麦粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。 あなたはパンレシピに使用する万能小麦粉の各カップに、1/2ティースプーンのグルテンを加えることで、独自のパン粉を作ることができます。

栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 71
総脂質 4g
飽和脂肪 1g
不飽和脂肪 2g
コレステロール 61 mg
ナトリウム 118 mg
炭水化物 6 g
食物繊維 1g
タンパク質 3g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)