Rugelachを作る方法

by ジオラ下関

01の09

Rugelachを作る方法を学ぶ
アプリコットウォルナットルゲラッハクローズアップ。ジオラ下関
私は、いかに簡単で楽しいか、それがルーゲルラッハを作ることに驚いていました。生地を冷蔵してから取り出していく必要があるため、時間がかかります。しかし、得られたペストリーは時間の投資に十分に価値がある。伝統的なユダヤ人のルーゲラッハのクッキーを作る方法を学ぶために、役に立つ写真と共に、これらのステップバイステップの指示に従ってください。
02の09

クリームチーズ生地を作る
Rogelach - ステップ1：Giora Shimoni
ミキシングボウルで、クリーム7オンス（200グラム）とバター8オンス（250グラム）のクリームチーズ。 1/4カップの砂糖と1小さじのバニラを加え、滑らかになるまで混ぜる。小麦粉2カップを加えて軽く混ぜる。生地を1時間以上冷やす。冷たい生地を4つのボールに分けます。
03の09

ロール生地をサークルに入れる
ルーゲラッハ - ステップ2ジオラ下関
粉砕された表面上で、粉にされたローリングピンを使用して、約1/8インチの厚さになるまで、生地の1つのボールを円形に巻いてください。
04/09

充填を広げたり散らしたりする
ルーゲラッハ - ステップ3ジオラ下関
どんな充填方法で使用しても、それを円の中心に広げます。私のお気に入りの詰め物はApricot Walnut（アプリコットジャム1カップと1/2カップ細かく刻んだクルミ）です。私の妻は、ラズベリー・レーズン・リューゲラッハ（ラズベリージャム1杯とレーズン1/2カップ）を好む。私の子供たちはチョコレート・ルーゲラッハを好んでいます。チョコレート・ルーゲラッハは、チョコレートとチョコレートを振りかけるだけです。
05の09

ウェッジにカット
Rugelach - パイの形のくさび形に切る。ジオラ下関
ペストリーをパイ形のくさび形に切ります。ピザカッターは、生地をパイ形ウェッジに切断するのを容易にしますが、ナイフも使用できます。一口サイズと見た目の良いルーゲラッハのために、くさびの厚い端は約1〜1 1/2インチ幅でなければなりません。あまりにも多くの詰め物を使用すると、生地を巻き上げるときに落ちてしまい、見た目が乱雑になります。
06の06

ウェッジを巻き上げる
Rugelach - ステップ4.ジオラ下関
くさびの幅の広い端から始め、生地をポイントに向かってロールアップします。
07の09

クッキーシートにクッキーを置く
Rugelach - ステップ5：Giora Shimoni
羊皮紙とクッキーシートを並べます。紙の上に、各ペストリー、シーム側を下に置きます。羊皮紙を使用したくない場合は、非粘着性の蒸解スプレーを使用してクッキーシートを吹き付けることができます。クッキーを冷凍して後で焼きたい場合は、クッキーを羊皮紙に入れて冷凍庫に入れます。
08の09

グレーズルゲラッハ
ルゲラッハ - ステップグレーズ。ジオラ下関
卵と砂糖で各ペストリーを磨きます。
09 09

焼く
Apricot Walnut Rugelachクッキー。ジオラ下関
華氏350度（180度）で20〜25分または金色まで焼く。

Rugelachを作る方法を学ぶ

クリームチーズ生地を作る

ロール生地をサークルに入れる

充填を広げたり散らしたりする

ウェッジにカット

ウェッジを巻き上げる

クッキーシートにクッキーを置く

グレーズルゲラッハ

焼く

Enjoy similar articles

Newest

Users choice