コーシャーの乳製品のないチョコレートチップクッキーを作ってみたいと思ったら、あなたのマーガリンが（室温で）十分に柔らかくないか、マーガリンを持っていないことが起こったことがありますか？
Levana Kirschenbaumの料理レヴァナのテーブルからのこのレシピは、オイルを使っているため、そのジレンマに対する答えです。 また、レシピはパヴェ （ パペットも書かれています） なので 、肉や乳製品の食事でクッキーを食べることができます。
これらのクッキーを作成する別の方法については、レシピの指示の後のヒントを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 2つの大きな卵
- 白い砂糖3/4カップ
- 3/4カップダークブラウンシュガー（詰め物）
- 3/4カッププラス大さじ2植物油
- バニラ大さじ1
- 2 1/2カップの汎用粉
- 3/4ティースプーンのベーキングパウダー
- 3/4ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1/8
- 1 1/2カップの乳製品のないチョコレートチップ（最高品質、小さい方が良い）
それを作る方法
- オーブンを375°Fに加熱する。
- 電気ミキサーを使用して、卵、白い砂糖、およびブラウンシュガーを一緒に軽くふわふわしたまで叩きます。
- オイルとバニラを加えてよく混ぜる。
- 小麦粉、 ベーキングパウダー 、 ベーキングソーダ 、塩を加えて低速で混ぜる。 チップを手でつないでください。
- ホイルで裏打ちされたクッキーシートの上に1インチの間隔で茶さじを盛って生地を落とす。 一度にトレイを1つだけ焼く。 あなたのクッキーシートが専門のヘビーゲージタイプの場合は、クッキーを10分間焼く。 彼らが軽い場合は、8分間焼く。
- クッキーは涼しくなるので固くなるので、長く焼くように誘惑されたり、固めたりしないでください。
- クッキーをスズ箱に入れ、各層を箔やワックス紙で分けて固着させます。
出典： Levana KirschenbaumによるLevanaのテーブル 。 Levana Kirschenbaumの許可を得てレシピを転載しました。
ヒント
- 箔を使用する代わりにクッキングシートをスプレーでスプレーします。 それはより安価であり、クッキーはスパーテルでシートパンから容易に持ち上げることができる。
- あるいは、クッキーシートを羊皮紙またはSilpatマットで並べます。
- 同時に2枚のパンを焼くことで完璧な製品が得られます。
- 保存する前にクッキーをワックスペーパーで分ける必要はありません。 それらをラック上で完全に冷やしてから、気密容器に入れます。 彼らはお互いにこだわるべきではありません。
バリエーション
- 一杯の多目的粉を白の全粒小麦粉に置き換えてください。 得られたクッキーは、知覚できる全粒小麦の風味や感触なしに、全粒穀物添加物を得る。
- レシピは、カロリーを数えている場合は、ちょうど1カップのチョコレートチップで動作します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 180 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 38 mg |
| ナトリウム | 131 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |