このボリュームたっぷりのラザニアのレシピは、野菜を食べるために厄介な食べ物を手に入れる素晴らしい方法です。 各レイヤーには新鮮な驚きが含まれています。ブロッコリーとホウレンソウを1つのレイヤーに、薄くスライスしたズッキーニを別のレイヤーに、そしてソテーのキノコムを3番目のレイヤーに含みます。 クリーミーなリコッタチーズとグーイのモッツァレッラの古典的な包含は、あなたが何度も何度も作るこのラザニアのレシピを作ります。
必要な調理器具： シェフのナイフ（ Victorinoxシェフのナイフを試してみてください）、 カッティングボード 、スプーン、ニンニク、 ソーセージ 、 ポット パン 、木製スプーン、 フライパン 、 ミキシングボウル 、13インチガラスまたはセラミックキャセロールディッシュ、スパチュラ、チーズグラター
あなたが必要とするもの
- トマトソースの場合：
- エクストラバージンオリーブオイル1大さじ
- 2つのミナレット（ダイス）
- 3クローブのニンニク（細かい）
- 28オンス缶2個トマト（チョップ）
- トマトペースト1缶6オンス
- イタリアンハーブ2杯
- ダッシュ塩（または味）
- ダッシュペッパー（または味）
- ラザニアの場合：
- 1杯のエクストラヴァージンオリーブオイル
- 8オンスのクレミニキノコ（スライス）
- リコッタチーズ15オンス
- 2卵（軽く殴られた）
- 1/4カップのパルメザンチーズ（すりおろしたもの）
- ダッシュソルト
- ダッシュペッパー
- 1オンスの冷凍パッケージ（水分を解凍したもの）
- 10オンスの冷凍冷蔵ブロッコリーパッケージ（解凍したもの）
- 1箱の沸騰ラザニア麺
- 1ポンドのモッツァレラチーズ（ガレート入り）
- 1つの中型のズッキーニ（薄くスライス）
それを作る方法
- ソーヤーまたはソースパンで、中程度の熱で1バレットのエキストラバージンオリーブオイルを加熱します。 タマネギを加えて、玉ねぎが柔らかく、半透明になるまで、約5分、木製のスプーンで時々かき混ぜる。 ニンニクを加えて30秒間絶え間なくかき混ぜてください。 トマト、トマトペースト、イタリアンハーブを加えて、時折かき混ぜて煮る。 あなたはラザニアの残りの成分を準備しながら中低温で煮るのを続けます。 塩とコショウで味付けする季節。
- オーブンを350°Fに予熱します。 ミディアムシェイプレットでは、オリーブオイルを熱します。 マッシュルームを加え、中火で炒め、時折かき混ぜ、キノコが軟化して茶色になるまで約7〜9分。 脇に置いてください。
- ボウルには、リコッタチーズ、卵、パルメザンチーズ、小さじ1の塩小さじ、黒コショウを入れてください。 脇に置いてください。 別のボールで、ホウレンソウとブロッコリーを合わせます。
- 約9x13インチのガラスまたはセラミックベーキングディッシュで、スパチュラで底に沿って広々としたトマトソースを広げます。 ソースにラザニアラーメンの一層を置きます（おそらく4つ必要ですが、パンに合わせて少し重なり合うこともあります）。 リコッタ混合物のおよそ3分の1を麺の上に広げて、ほうれん草の上にほうれん草とブロッコリーの混合物を均一に広げる。 細断されたモッツァレラチーズの約3分の1を振りかける 別の層の麺を加え、さらにリコッタ混合物の3分の1を加え、リコッタの上にズッキーニのスライスを均等に重ねます。 ソースの薄い層とモッツァレラチーズの散水で一番上に並んでいます。 最後の層には、もう1列のラザニア麺、残りのリコッタチーズ、キノコ、残りのトマトソース、残りのモッツァレラチーズを加えます。 チーズが溶けて泡立つようになるまで、350°Fのオーブンで45〜50分間焼く。 オーブンから取り出し、15分放置して切断してください。
- 最終層には、もう1列のラザニア麺、残りのリコッタチーズ、キノコ、残りのトマトソース、残りのモッツァレラチーズを加えます。
- チーズが溶けて泡立つようになるまで、350°Fのオーブンで45〜50分間焼く。 オーブンから取り出し、15分放置して切断してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 505 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 124 mg |
| ナトリウム | 841 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 30 g |