あなた自身のピタパンを作ることが、習得するのに何年もかかる困難な仕事だと思うなら、再び考えてみてください。 このピタパンのレシピは作るのが簡単で、食材はほとんど必要ありません。 あなたは、この中東と地中海のパンの特徴的な特徴である、おいしい、ふわふわのポケットで報われます。
ピタパンは素敵なサンドイッチを作るのです。 それはまた、様々な料理を提供するときに米とソースを掬うために理想的です。
あなたが必要とするもの
- 2杯のアクティブドライイースト
- 1/4カップ温水（約110F、分割）
- 砂糖小さじ2粒の砂糖
- 3 1/2カップ
- 万能粉 （分）
- 塩小さじ1/2
- 大さじ1
- オリーブオイル（さらにボウルに注油するためのもの）
それを作る方法
- 温かい水の1/4カップに酵母を注ぐ。 砂糖を加えて10分間放置する。
- 塩を入れた小麦粉2 1/2カップをボウルに入れます。 中央に井戸を形成する。 酵母混合物に注ぎ、1カップの温水と残りのオリーブ油1杯を残す。
- あなたの手、木製のスプーン、またはスタンドミキサーの生地フックとミックスし始め、残りの小麦粉を必要に応じて加えます。 粉状の表面に取り出し、生地が滑らかで柔らかいがべたつかないまで、約10〜15分間混練する（または機械と生地フックを使用する）。
- 油に大きなボウル; 生地をボウルに置き、表面全体を油で覆うように回します。 湿った布で覆い、暖かくドラフトフリーの場所に1~1 1/2時間、またはサイズが倍になるまで生地を入れます。
- オーブンを475°Fに予熱します。オーブンの最下部のラックに重いベーキングシートまたはベーキングストーンを置きます。
- 生地をロールアウトし、折り畳んで再びロールする。 生地から気泡を取り除くためにこれを数回行います。 約2 1/2オンス（生地約5杯）のボールに分け、湿らせたタオルで覆う。
- あなたのパイ皮と同じように生地を転がして回転させて、軽く粉砕された表面上の円形に各ボールを転がす。 円は厚さ約1/4インチ、直径約7インチでなければなりません。
- あなたが残っている生地のボールを巻いている間、それらは生地の間に生地を丸めて残ります。
- ホットベーキングシートやベーキングストーンを小麦粉で軽く振ります。 石やベーキングシート（または快適にフィットするもの）の上にサークルのいくつかを配置します。 約5分間焼くか、まさに色が見えるようになるまで、途中まで慎重に反転させてください。
- オーブンから取り出して、きれいなキッチンタオルで冷ますまで覆います。 使用の準備が整うまで、食品貯蔵バッグに入れる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 59 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 142 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |