単に決して決して外出しない伝統的なブリティッシュ・ライス・プディングがあります。 このシンプルなプディングは、何世紀にもわたってこの海岸で愛されており、消えていくことはありません。
あなたがすでに夕食を調理するためにオーブンを加熱して、少しベーキングをしたり、 日曜日のローストポップに米プディングを入れて、それを料理に残したら、米プディングを作ることはとても簡単で完璧です。
あなたが必要とするもの
- 850ml / 1 1/2ピントの全乳
- 285 ml /½パイントダブルクリーム
- 1バニラポッド（スプリット）
- ショートグレイン（プディング）米110g / 4oz
- ゴールデンキャスター砂糖25g / 1oz
- レモン風味の2つのストリップ
- 1ナツメグ
- 25g / 1オンスのバター（皿に油を注ぐために少し使います）
それを作る方法
- オーブンを150°C / 300°F /ガスマーク2に予熱する
- 1.25リットルのオーブンプーフディッシュを軽くバター。
- 牛乳とクリームをソースパンに入れます。 ナイフの後ろを使って、バニラポッドから種をこすります。 鍋に種を入れ、最後にバニラポッドを加えます。 非常に優しく牛乳とクリームを加熱し、沸騰しないでください。 牛乳を温めたら、熱を取り除いて5分間放置します。 バニラポッドを取り外す***
- 米と砂糖をグリースパイに振りかける。 暖かい牛乳を注ぎ、よく混ぜる。 レモンストリップを加えて、再びかき混ぜる。
- 最後に、厚くて上品なナツメグの層を焼きます。 これについて恥ずかしがり屋ではない、あなたはご飯の上にあまりにも多くのナツメグを持つことはできません。
- 皿をベーキングシートの上に置き、予熱オーブンの中心に慎重に置いて、2〜2時間半かけて、米プリンが厚くてクリーム状になり、おいしい肉厚の肌になるまで焼く。
- それ自身または煮込んだフルーツを添えて - 私たちは桃の味噌や大根のローストをお勧めします！ 手作りのジャムの束を上に追加することもできます。
完璧なライスプディングのヒント
成功は完全な牛乳（脂肪と牛乳）と少しのクリームを使用することから来ます。 あなたがカロリーを見ている場合は、セミスキムミルクに減らしてください。 しかし、それは完全な脂肪を使用するのと同じくらいクリーミーではありませんが、まだよく味わいます。
***あなたが種を掻き落としたとしても、バニラポッドを捨てないでください。 しっかりとした蓋で砂糖瓶に入れてください。 あなたがポッドを使用するたびに、ポットをポットに入れてください。 ポッドは、ベーキング、アイスクリームまたはデザートで使用できるバニラの甘い香りで砂糖を味わいます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 468 |
| 総脂質 | 27g |
| 飽和脂肪 | 17 g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 96 mg |
| ナトリウム | 87 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 8g |