セルビアのアプリコット・トルテ （ トルタ・プラスカ）のレシピは、上昇することなく、アプリコットの詰め物や割れ目のあるメレンゲのトッピングを必要とする層状の酵母生地で作られています。
あなたが必要とするもの
- 1パッケージアクティブドライイースト
- 1/4カップの温水
- 1 1/3カップ（2つの棒+ 5 1/3大さじ）軟化したバター
- 3 1/2カップの汎用粉
- 4つの大きな卵、分離
- 1/2カップサワークリーム
- 1 1/2カップ細かく刻んだクルミ
- 砂糖1 1/4カップ
- 1ティースプーンのシナモン
- 12〜14オンスのアプリコットの充填またはジャム
- 1/2ティースプーンの歯石クリーム
- 1/2カップの砂糖
- 1/4カップチョップクルミ
それを作る方法
- 酵母を1/4カップのぬるま湯に溶かし、脇に置いてください。 13x9インチのパンを調理スプレーでコーティングします。 オーブンオーブンで350度まで。
- 大きなボウルに、バターと小麦粉を一緒に混ぜる。 別のボールで、卵黄、サワークリーム、および溶解酵母を混ぜる。 混合物に粉を加え、生地のボールが形成されるまで混合する。 混練しないでください。 生地を3等分します。 軽く盛り付けられたボード上で、1部を13x9インチの長方形に丸め、準備した鍋に入れます。
- ミディアムボウルでは、1 1/2カップにクルミを、クルミに1 1/4カップ、砂糖とシナモンを混ぜ、パンに生地に振りかける。 2番目の生地をロールアウトし、上に置きます。 アプリコットの詰りやジャムで広がります。 生地の残りの部分をロールアウトし、上に置きます。 50-55分または上が黄金色の茶色になるまで焼く。
- ミディアムボウルで、泡立つまで卵白を泡立てます。 柔らかい峰が形成されるまで、歯石のクリームを加えて鼓動させます。 徐々に砂糖を加え、堅いピークが形成されるまで叩いてください。 オーブンからトルテを取り出し、卵白を上に広げる。 1/4カップでクルミを切ったものを振りかける。 メレンゲが黄金色と割れ目になるまで焼く。 オーブンから取り出して完全に冷ます。 冷たい水の中にナイフを浸し、各切れ目の後でそれをきれいに拭く、四角に切ります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 507 |
| 総脂質 | 37g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 135 mg |
| ナトリウム | 153 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 7 g |