簡単なフランス語の苦痛auショコラのレシピ

Pain au chocolatは、最も知られているフランスのペストリーの1つです。名前の言葉だけで、焼きたてのチョコレートと一緒にオーブンから暖かい、新鮮なコーヒーとペストリーでフランスの朝食を思い起こさせます。

このレシピは気にならないかもしれませんが、安心しているかもしれません。簡単なステップがあり、生地はかなり休まなければならないので、カウンターでの時間はあなたが思うよりずっと少ないです。オーブンから新鮮なものを試してみてください。

あなたが必要とするもの

5分間、温水に酵母を溶解する。パン粉、ミルク、砂糖、溶かしたバター、塩を溶かした酵母と水に加え、約2分間中速でミックスします。生地があまりにも粘着性がある場合は、一度に1杯の余分な小麦粉を加えて、生地はちりばめずに形を整えます。

生地を生地に成形し、ラップでプラスチックラップで覆います。室温で30分間静置する。

生地を10インチ×15インチの長方形に丸め、それをゆっくりと覆い、40分間放置します。

柔らかくなったバターで矩形を刷り、手紙のように生地を3分の1に折りたてます。細長い長方形を元の10インチ×15の形状に戻します。生地を3分の1に折り重ね、生地をプラスチックラップで覆い、冷蔵庫で1時間静置します。もう一度このプロセスを繰り返します。

鋭いナイフを使用して、生地を十字に切断して12の長方形にします。長方形の短い端の1つを横切ってチョップドチョコレート2杯を配置し、チョコレートの上の3分の1の生地を中心に折り重ねます。生地の反対側でこのプロセスを繰り返し、折りたたんで端を下にして円筒形にします。

それぞれのペーストリーの間に少なくとも1 1/2インチの軽く油を注いだベーキングシートに、チョコレートとして完成した痛みを整えます。それらをプラスチックラップでゆるやかに覆い、サイズがほぼ倍になるまで上昇させてください。 45分から1時間。

オーブンを400°Fに予熱する。卵を泡立て、牛乳大さじ2杯を一緒にして卵を洗う。各ペストリーの表面に卵の洗浄をブラシ。彼らが吹き飛ばされて金色の茶色になるまで、12〜14分間痛みを和らげる。

この痛みauショコラのレシピは12食分となります。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）