溶融したチョコレートセンターを持つこれらの個々のケーキはアメリカのレストランメニューで人気があります。 このバージョンは特に豊かで、チョコレートです。 バニラアイスクリームをいっぱいにして、さらに良くなります。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップ（3つの棒）バター
- 3/4カップの水
- 半粒状のチョコレート12オンス
- 砂糖1 1/2カップ
- 1 1/2大さじ
- インスタントコーヒー顆粒
- ひとつまみの塩
- バニラエキス1 1/2大さじ
- 6つの大きな卵
それを作る方法
1.オーブンを350°Fに予熱します。 バター6 1 1/4カップのセラミックラーキンまたはカスタードカップ。
2.大きな鍋の中で、バターと水を混ぜ合わせ、中火で煮て、バターが溶けるまで攪拌します。 熱からパンを取り外します。 チョコレート、砂糖、コーヒー顆粒、および塩を加え、チョコレートが溶け、混合物が滑らかになるまで撹拌する。 バニラをかき混ぜる
3.電動ミキサーを使用した大きなボウルで、卵を沸かして混ぜ合わせ、次に混ぜ合わせるまでチョコレート混合物で徐々に叩いてください。
4.準備された料理の中でチョコレートの混合物を均等に分けます。 ケーキの端がわずかに裂けるまで焼くが、中央の2インチは柔らかくて光沢があり、約25分である。 必要に応じて、バニラアイスクリームをトッピングして、ケーキを暖かくお召し上がりください。
あなたはカップでこれらのケーキを提供することができますまたはプレートでunmolded。 ケーキを解体するには：ケーキの周りに鋭いナイフをかけて、ベーキングカップから緩めます。ベーキングカップの上に個別のサービングプレートを置き、ポットホルダーを使用してケーキをプレートに逆さまにします。 10〜15秒待ってから、カップを注意深くプレートから持ち上げて外します。 ケーキは中央にわずかに沈んでいるはずです。
レシピメモ
•ケーキを冷やした後、冷蔵庫に6日間まで密閉して保管することができます。 それらを提供するために、中心が柔らかくなるまで、中程度の高出力で約30秒〜1分、電子レンジでケーキを再加熱する。
•チョコレートをチョップする最善の方法：チョコレートのスクエアやバーをチョップするには、大きな鋭いナイフを使用します。 冷たい室温のチョコレートから始まり、乾いた、きれいなカッティングボードでチョップします。
•一般的に、あなたが食べたいチョコレートで焼くと調理する。 しかし、あるレシピのチョコレートを別のレシピに代用しないでください。 レシピが甘味のないチョコレートを必要とする場合、甘酸っぱいか半甘味は効きません。 ミルクチョコレートは、不安定なミルク固形物のため、ベーキングに非常にまれにしか使用されず、代用するべきではありません。
•適度な湿度（65°F、湿度50％以上が理想的です）の冷たい室温で固体のチョコレート（バーやブロック）を保管してください。
ホイルで包んでから、プラスチックで包みます。 チョコレートを凍らせたり冷やしたりしないでください。 湿気は砂糖のブルームを引き起こし、チョコレートの味と質感を変える可能性があります。 正しく保存すると、 ダークチョコレートは10年まで、ミルクとホワイトチョコレートは7〜8ヶ月間使用できます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1003 |
| 総脂質 | 73g |
| 飽和脂肪 | 44g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 275 mg |
| ナトリウム | 126 mg |
| 炭水化物 | 77g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 10g |