現地で食べ、農場で食べ物を食べることが急増している現在、キノコは食の世界でより一般的になっています。 新鮮な野生キノコを買うのに最適な場所は、農家市場や専門店などの地元です。 しかしそれが不可能な場合は、マッシュルームの購入ニーズに合った質の高い製品を提供するオンラインマッシュルーム販売業者があります。 キノコは土の風味と柔らかい質感で知られており、様々なソース、サイドディッシュ、エントリーズで使用できます。
きのこの安全
いくつかのキノコは非常に毒性が高いので、農家市場やボックスストアのローカルベンダーであろうと、野生キノコを買うときは常に売り手の資格情報を確認してください。 あなたが安全かつ毒性のキノコの違いを安全に認識できる人でなければ、野生キノコを収穫しないでください。
キノコについて
きのこは果物でも野菜でもありません。 きのこは実際には植物ではなく、死んで腐っている植物の中で生育する真菌です。 彼らは人体に栄養上の利益をもたらします。 キノコは、ズッキーニ、ニンジン、トマト、緑色と赤色のピーマン、カボチャ、緑色の豆などの抗酸化物質が高いです。 一般的に、最高の新鮮なキノコは、土壌の臭いがありますが、決して魚介類ではない傷みのない帽子を持つものです。 きのこを選ぶ方法の詳細は、あなたが選ぶキノコの種類によって大きく異なります。
あなたの地元の市場で新鮮なキノコを見つけることができない場合、多くのオンラインストアが地元のキノコを販売し、出荷します。 もう一つの選択肢は、乾燥したキノコを購入することです。 家庭で簡単に再水和され、多くのおいしいレシピで使用できます。
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オレゴンキノコオレゴンキノコは、オレゴン州とカリフォルニア州の冷凍、乾燥、新鮮な野生のキノコを販売しています。モレル、シャンデリア、ロブスター、イエローフット、トリュフ、その他多数の品種があります。 彼らはまた、乾燥キノコの広い選択を運ぶ。 キノコに加えて、オレゴンキノコは、ギフトセット、プロダクト、パテ、タペナード、バルサミコクリーム、酢などキノコに特化した専門アイテムを販売しています。
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マルクスフーズ何年もの間、Marx Foodsは高級レストランのディストリビューターでしたが、2007年には消費者に直接販売を開始しました。 マッシュルームに加えて、マルクス・フーズには、ゲーム肉、シーフード、野生の農産物など、すばらしい、見つけにくい製品がいくつかあります。 野生のきのこのために、彼らはmorels、chanterelles、森の鶏、エノキなどを持っています。
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環太平洋のキノコこのカナダの会社は、カナダとアメリカの西海岸から沢山の新鮮な野生キノコをたくさん持っています:モグモ、サクラ、ヘッジホッグ、クマの歯、トランペット、ロブスターなど。 環太平洋のキノコはまた、フィドルヘッドや野生のタマネギなどの野生のエキゾチックな緑を提供します。 パシフィック・リム・キノコには、キノコを使用した数々のキノコ・ベースのレシピがあります。
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ローカルハーベストローカルハーベストは小規模農家が消費者に直接販売する市場です。 新鮮な手のひらにされたmorelsや新鮮に飼育された茸のキノコなど、農家から直接来て、それに応じて価格が付けられます。 地元の収穫は、特定の季節に特定のキノコが利用できなくなるため、キノコの季節性を確認するのに適しています。