仔牛は若い雄の乳牛に由来し、その優しさで価値があります。
歴史的には、ベーコンはイタリア料理で、オッソブーコー、ベーコンスカッロピーニ、塩ビカなどのレシピがトップに並びました。 このレシピは、トマトソースとペッパーを使用してイタリア料理にうなずきますが、典型的なイタリアの調味料 - ニンニク、タイム、オレガノ、バジルは含まれていません。 カイエンペッパーの有無にかかわらず、これらの調味料のいくつかまたはすべてを含めることで、このレシピにイタリア風味を与えてください。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドの子牛（骨なし、痩せ）
- オリーブオイル大さじ3
- 緑のピーマン1個（8個のストリップに切断）
- 赤いピーマン1個（8個のストリップにカット）
- 1カップのキノコ（新鮮なスライス）
- 1ピンチカイエンペッパー
- 16オンスのトマトソース
- 塩と味
- 黒コショウ
それを作る方法
- ベーコンを一口大きめの細かい小片に切ります。
- 中火でオリーブオイルをフライパンで加熱し、すべての側で仔牛を茶色にします。
- 赤ちゃんが茶色になったら、赤と緑のピーマンときのこを加え、カバーをして熱を低くします。
- 時々かき混ぜながら約10分間クックします。
- カイエンペッパーとトマトソースをフライパンに加えます。
- 煮詰め、30〜45分長く、または仔牛が柔らかくなるまで。
- 塩とコショウで味を味わってください。
奉仕の提案
この子牛、ピーマン、キノコのペアは、特にスパゲッティとよくぴったりです。 ガーリックとオリーブオイルやバターを入れたサイドにスパゲッティを添えたり、ソーセージをスパゲッティと組み合わせたソースを使って、ソーセージのベースとしてください。 ライスはまた、この料理との良いペアリングを行います。 イタリアの新鮮なパンとオリーブオイルを浸してお召し上がりください。 デザートには、ビスコース、ティラミス、チーズケーキ、マスカルポーとナッツのイチゴをお召し上がりください。
ワインのペアリングのために、それは思いがけないものです。 キアンティ、バルドリーノ、バローロ、バルバレスコのような偉大なイタリアの赤と一緒に行く。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 538 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 194 mg |
| ナトリウム | 322 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 54g |