このレシピはバニラと一緒に味付けされた休日のための好きな乳製品のないパイのレシピです。 このレシピでは、この基本的な乳製品フリーパン生地レシピの半分が必要なので、2つのパイを作っていない場合は、生地をラップで包んで冷凍庫に入れて、使用する準備が整います。
あなたが必要とするもの
- 1/2レシピ
- 基本的な乳製品のないパイクラスト
- 2/3カップアーモンドミルク（プレーン、無糖または豆乳）
- 3つの大きな卵
- 3/4カップの砂糖（加えて散水用）
- 塩小さじ1/8
- 1ティースプーンのバニラ
- 1卵白
- ガーニッシュ：地上のナツメグ、散水用
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱します。乳製品のない大豆マーガリンまたは他のバター代替物を使用して、9インチのパイプレートを軽くグリースします。 軽く粉にされた表面で、1/8 "厚さまでパイ生地をロールアウトします。 あなたの指で地殻を形成する、準備されたパイプレートに収まる。 フォークで地殻の表面にいくつかの穴を軽く突き刺し、冷凍庫にパイプレートを約5分間冷やします。
- 一方、中〜高熱の小さい重い底のフライパンでは、水蒸気が表面からちょうど上昇し始めるまで、絶えずかき混ぜながらアーモンドミルクを暖めます。 （液体が沸騰しないようにしてください）。
- ミディアムサイズのミキシングボウルでは、卵、砂糖、塩、バニラを混合し、淡黄色になるまで泡立てます。 徐々に、暖かいアーモンドミルクを加え、混合物が混合されるまで絶えず泡立ててください。
- 冷凍庫から地殻を除去し、ペストリーブラシを使用して、卵白で軽く払う。 クラストに砂糖を振りかける 調製されたパイ皮にカスタード混合物を注ぎ、ナツメグを表面に振りかける。 35-40分の間、またはパイがもはや鼻水にならなくなり、爪楊枝が中央に挿入されるまで、きれいになる。 （パイをオーブンから取り除くと、少しだけ「つぶれ」ます。）ワイヤークーリングラックで完全に冷ますことができます。 風邪をひきます。