中東には、イスラム教、ユダヤ教、キリスト教など世界の主要な宗教がすべて揃っています。 イースターは、特にエルサレムのような都市で広く祝われています。 それは多くのキリスト教徒の本拠地ですが、古代教会のような観光スポットを見たり、十字架の駅を歩いたりする観光客の目的地です。
私は約19歳のときに初めての訪問、大学からの夏休み、そしてテルアビブの友人と一緒にそこをドライブして、私はまだ生き生きと思い出しています。 それは非常に暑い8月だった、道はほこりだった、私は真剣にホームシックだったと私はなるだろう熱狂的な旅行者にまだ成長していなかった。 しかし、私が今までに見た中で最も美しい場所に駆け込んできたとき、私の十代の気分はすぐに持ち上がりました。
スークは、私が育ったすべてのドライフルーツとスパイスを含めて、私が想像することができるすべてのものが詰まっていました。 そして、すべての伝統と食べ物が混ざり合っていたようだ。 だから、通常のベーコンとチェダーを入れて、イースターのブランチの卵のタルトには、むしろ、塩辛いフェタ、新鮮なトマトとザアタールが積まれています。
あなたが必要とするもの
- クラストの場合：
- すべての目的の小麦粉1 1/4カップ
- 6大さじ無塩バター（冷やされ、1/2 "の部分にカット）
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- 氷水3大さじ
- 塗りつぶしの場合：
- 2卵
- 1カップミルク
- 3/4カップフェタチーズ（崩壊）
- 2トマト（播種とダイス）
- 大さじ2（新鮮なパセリ）
- ティースプーンの1/2
- ザアタール
それを作る方法
クラストを作るには、小麦粉、バター、塩、ベーキングパウダーをフードプロセッサーに加え、混合物がコースクラムに似てくるまで数回パルスします。 マシンが稼動している状態で、オリーブオイルと氷水を加え、生地のボールが形成されるまでブレンドを続けます。 プラスチックで包んで少なくとも1時間冷蔵してください。
オーブンを350度に予熱する。
卵とミルクを大きなボウルに入れ、泡立て器に入れます。
腐ったフェタチーズ、切り刻まれたトマト、チョップドパセリ、ザアタールを混ぜる。 フェタとザアタールの両方が塩辛いので、私は混合物が追加の塩を必要としていることは分かりませんでした。
約10センチの円形に生地をロールアップし、9インチのタルトパン（好ましくは取り外し可能な底を有するもの）の上にドレープし、縁を切り取る。 （あなたがロールアップしたピンをタルトのパンの端に合わせると、すばらしいエッジが得られます。）
ドリップの場合にパンをベーキングシートに置き、卵の混合物を生地に注ぎます。 約50分間、または充填が設定され、ペストリーの縁が明るい黄金色の茶色になるまで焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 266 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 97 mg |
| ナトリウム | 394 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 8g |