定義： Kormasがあり、Kormasがありますが、 北インドからのこのMughlai料理は、通常、生姜やニンニクのようなヨーグルトとスパイスの主原料をマリネして作られています。 それはそれ自身のジュースで調理され、玉ねぎ、たくさんのトマト、緑色の唐辛子、シナモン、カルダモン、クローブ、コリアンダー、クミンなどの全体のスパイスで作られたグレービーです。Kormasは、 Chapatis（フラットブレッド）、Parathas（パン焼きフラットブレッド）、Naans（タンブラーやオーブンで焼いたフラストブレッド）などがあります。
発音： core-maa
代替スペル：クルマ
例：チキンコルマ