凍ったジンジャークッキー

ジンジャークッキーは、毎日焼く家庭のお母さんに滞在することについての昔ながらの子供の物語を思い出させる。子供たちは学校から帰ってすぐにクッキージャーを襲撃し、冷たいミルクの大きなガラスで素敵なおやつを食べるでしょう。

凍ったジンジャークッキーはとても簡単でとても好きで、簡単な時代の記憶を取り戻します。あなたが望むならば、霜取りを止めておくことができますが、私はそれが香辛料を鎮め、クッキーに素敵なテクスチャを加えると思います。これらは柔らかいクッキーと噛みすぎです。

最高のクッキーを作るには、必ず原料、特に小麦粉を慎重に測定してください。あまりにも多くの小麦粉が含まれているため、クッキーが乾燥しているか固いです。最良の結果を得るために私の指示に従ってください。

これらのクッキーは室温で密閉容器に入れて柔らかく保ちます。クッキージャーに入れたい場合は、最初にクッキーを密封されたバギーバッグまたは食品安全なビニールバッグに入れます。これらのクッキーも非常によく凍結します。室温でそれらを解凍するだけです。

あなたが必要とするもの

大きなボウルの中で、軽くふわふわになるまで、バター、ブラウンシュガー、粒状の砂糖を一緒に打ちます。バニラ、オレンジジュース、糖蜜、結晶化ショウガ、卵を加えて、スプーンや電動ミキサーでよく叩いてください。

小麦粉、生姜、シナモン、ベーキングソーダ、挽いたクローブ、塩を一緒に並べてよく混ぜる。次に、乾燥成分をバター混合物に加える。一緒になるまでビートしますが、オーバービートしないでください。

生地を覆い、少なくとも2時間冷蔵庫で冷やしてください。

焼く準備ができたら、オーブンを350°Fに予熱します。生地を1インチのボールに入れ、3グラムの間隔をおいてクッキーシートに置き、ガラスの底面を平らにします。

クッキーを9〜12分間、または黄金色の茶色になるまで焼く。 3分間ベーキングシート上でクッキーを冷やしてから、注意深くスパチュラでそれらを取り除き、ラックを完全に冷却させる。気密容器に室温で保管してください。

必要に応じて、 Buttercream Frostingで凍らせ、霜がしっかり収まるまで放置します。クッキーを凍らせたら、クッキージャーに入れないほうがいいです。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）