この簡単なエビのレシピは、濃厚でバターなガーリッククリームソースで作られています。 エビとソースは数分で調理する。 冷凍解凍したエビを使用して準備時間を短縮します。 パレオダイエットの場合は、ヘビークリームをココナッツクリームに交換し、バターの代わりにココナッツオイルを使用します。
炊飯米や天使の髪のパスタを添えてエビを召し上がったり、分割した焼きビスケットやパフペーストリーの殻にスプーンで盛ります。 低炭水化物ダイエットをしている場合は、カリフラワー米やズッキーニ、または夏のスカッシュヌードル（写真）に添えてください。 低炭水化物または古典的な食事の手順については、専門家のヒントを参照してください。
関連項目
エビのための簡単なScampiソース
レモンとニンニクの焼きエビスクランピ
あなたが必要とするもの
- バター8大さじ（分割）
- 2つの大きなクローブニンニク（細かい）
- 2ポンドのエビ（大型または巨大なエビ、殻を付けたもの、および出したもの）*
- シェリー2杯（ドライまたはホワイトワイン）
- 1カップ重いクリーム
- 塩と味
- 黒コショウ
- ガーニッシュ：細切れのパセリ
それを作る方法
- 中程度の熱で大きなフライパンにバター4杯を溶かします。 ニンニクを加えて、中低温で2分間または軟化するまで、かき混ぜながら炒める。
- エビをフライパンに加え、ピンク色になるまでかき混ぜる。 エビを細かいメッシュのふるいに入れる。 エビと固形物を鍋に戻し、残りの4杯のバターを加えます。
- バターが溶けたら、乾燥したシェリーやワインを加えてもう一度料理してください。
- 味にクリームと塩と唐辛子を加えなさい; 沸騰させるが、沸騰させない。
- エビを皿に移したり、炊飯した米、パスタ、スプリットビスケット、パフペーストリーの殻の上に個々のプレートを並べます。 必要に応じて、パセリを細かく刻んでください。 ヒートスルー。
- エビに米、カリフラワー米、煮付けたパスタ、 夏のスカッシュ、またはズッキーニの「麺」を添えてください 。 詳細は以下を参照してください。
*エビから殻を取り除く。 小さくて鋭いナイフで、エビの後ろにスリットを切ってください。 暗い静脈を引き抜くか、ナイフの先端で掻き出してください。 残りのエビを繰り返して、冷たい水の下ですすいでください。 ペーパータオルで乾かしてください。
専門家のヒント
- 低炭水化物の場合は、調理したエビを鍋から取り出して暖かく保ちます。 螺旋状のズッキーニや夏のスカッシュ「ヌードル」をいくつかのバター大さじでフライパンに加えてください。 約2分間クックして、撹拌して、常に投げてください。 「ヌードル」がちょうど駄目になったら、エビとクリームソースを添えてください。
- パレオダイエットの場合は、ヘビークリームをココナッツクリームに交換し、バターの代わりにココナッツオイルを使用します。 ワインやシェリーの代わりに、野菜のスープやエビの殻で作られたスープを使用してください。 またはワインを省いてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 355 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 291 mg |
| ナトリウム | 650 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 29g |