マグロのキャセロールは、1950年代に米国で人気を博しました。主に卵の上に注ぐことができるソースです。 この酪農のないキャセロールの定番は、家庭料理の家庭料理が最高です！ 伝統的な卵の代わりに小麦のパスタを加えたことで、レシピの栄養価が向上します。 レシピは信じられないほど簡単に作ることができ、暑いまたは冷たいお召し上がりを受けることができ、ゆとりの家族の集まり、オフィスのポットラック、および週末の食事に最適です。 干しポルチーニのキノコは、このソースに深みのある、土のようなトーンを貸していますが、好きな乾燥したキノコを自由に使用してください。
成分置換と調理のヒント
これが初めてマグロのキャセロールを作るのでなければ、ポテトチップ、フライドタマネギストリップまたはクルウトンで作られたカリカリのトッピングが気付かないかもしれません。 クラッカーを砕いてこの余分なクランチを加えなさい。
あなたが必要とするもの
- 8オンスのポルチーノマッシュルーム
- 沸騰水½カップ
- リンガーンやフェツチンなどの8オンスの全粒粉パスタ
- 1大さじ油
- ミディアムホワイトタマネギ1個、チョップド
- 2つのセロリの茎
- 1/4カップ白粉
- 2 1/2カップ豆乳
- 1/2カップの非乳製品の軽いマヨネーズまたは大豆のマヨネーズ
- 1/2カップ
- 野菜のスープ
- 塩小さじ1杯、味わい深いもの
- 黒胡椒1/4杯、味わい深いもの
- 1 10オンスの袋、冷凍エンドウ、解凍
- 1 10オンスの袋は、冷凍ブロッコリー小花、解凍
- 24オンスの缶詰のマグロ（4オンスの缶）
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱します。9 "x 13"キャセロールに軽く油を注ぎ、脇に置きます。
- 乾燥したキノコを小さなボウルに入れ、沸騰した水を上に注ぎます。 キノコを30分間浸してから、別のボウルに液体を入れ、キノコを捨てる。 脇に置いてください。
- 一方、いくつかの塩水のカップを沸騰させて、アルデンテまでパスタを調理する。 パスタを消し、脇に置く。
- ミディアムヒートの大型の厚手のフライパンで、オイルを加熱し、タマネギとセロリを一度沸騰させます。 タマネギが香りがあり、半透明になるまで約6分間調理します。 小麦粉をかき混ぜ、塊がなくなるまで絶えず泡立て、小麦粉はちょうど約1〜2分の味がします。 予約されたキノコの液体を泡立て、よく混ぜ合わせるまで泡立てる。 豆乳マヨネーズと野菜のスープが一度に豆乳、1/2カップを追加します。 混合物が滑らかでわずかに厚くなるまで、常に調理する。
- エンドウ豆、ブロッコリー、マグロ、調理したパスタをソースに加え、よく混ぜ合わせます。 混合物を調製したキャセロール皿に移し、約30分間泡立ち、金色の茶色になるまで焼く。 熱く奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 633 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 59 mg |
| ナトリウム | 1,117 mg |
| 炭水化物 | 61g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 44g |