ギリシア語：συναγρίδαστοφούρνο、発音されるsee-nahgh-REE-thah stoh FOOR-no
私は赤い鯛とdentexが大好きですが、私の小さな村の市場の冷凍庫の欄でしか見つけられません。 これは作るのが簡単なレシピです。素敵な食事には、 野菜料理（ ラロレモノソースとグリーンサラダも必要です）が付いています。
あなたが必要とするもの
- 2 1/4ポンド赤鯛（全体と凍結またはdentex）
- 塩小さじ1/4
- ティースプーン1/4小さじ
- Latholemono（油とレモン）ソースの場合：
- 1/4カップエキストラバージンオリーブオイル
- レモンジュース4杯（2レモン）
- ガーニッシュ：1/3カップ粗く切った新鮮な薄葉パセリ
それを作る方法
オーブンを395°F（200°C）に予熱します。
魚をオリーブオイルで擦って、ホイルで個別に包みます。 焙煎パンに入れ、395°F（200°C）で1時間焼く。
魚を包む。 フォークで皮膚と頭をやさしく取り除きます。 上（鰭）側から魚を2つに分けて開きます。 内臓と骨を取り除く。 魚をひっくり返して、反対側から慎重に皮膚を除去する。
オリーブオイルとレモンジュースをワイヤーホイッキングまたはミキサーで混ぜる。
サービングディッシュに1つのレイヤーに魚を配置します。 塩、コショウ、パセリを振りかける。 魚の上にスプーンlatholemono （油とレモンソース）とサーブ。