この鍋の牛肉ローストは、最も素晴らしいサンドウィッチを作ります。 または、スライスした牛肉を、ジャガイモと好みの野菜と一緒に、エントリーとして提供してください。
ローストを少し硬くしたい場合は、約6〜7時間後に焼き肉がないかチェックしてください。 牛肉のより丈夫なカットのコラーゲンは、ゆっくりと煮詰めた後、壊れやすく、柔らかくて多量のポットローストを作ります。 牛肉の最低安全温度は145Fですが、ポットローストを少なくとも160Fに調理したいと考えています。 落ちる、細断可能なローストの場合はさらに高い。
ポットローストがかなり大きければ、それをより小さな部分にカットします。 調理時間を短縮するには、ローストを約3〜5時間高い方で調理するか、最初の1時間高い方で調理して頭を上げます。 パーティーやポテトラックで牛肉の量を増やし、ピーマンとニンニクを追加してみてください。
このビーフディッシュは、口当たりの良いポットローストです。 ジャガイモやヌードルで素晴らしい食事をしたり、牛肉を細断したり、 トルティーヤに入れたり、トーストしたパンに盛り付けたりします。 Myronは、刻んだ新鮮なトマトと鶏の鍋からチョップされたピーマンと一緒にピタパンを充填するために牛肉を使用することをお勧めします。 1人の読者がビーフをスライスし、スライスしたトマトを入れたトーストの職人のパンに添えました。 サンドイッチはとても素敵で、彼女はすぐに "すばらしい牛"の2番目の鍋を作った！
あなたが必要とするもの
- 3ポンドチャックロースト（または底の丸いローストまたは腰ロースト）
- 1（24オンス）漬けピーナッツォーニ
- ニンニクの4つのクローブ
それを作る方法
- 牛肉のローストを鍋に入れます。
- 牛肉の上にペッパー、液体、そしてすべての瓶を注ぎます。
- ニンニクをはがして細かく刻む。 それをポットに加えてください。
- 落ち着いた鍋を覆い、8〜10時間低温で煮る。
ヒント
肉の切れ端は泥棒の皿の重要な要素です。 落ちるポットローストの場合、チャックローストが最適です。 お尻のローストやボトムラウンドでも良い結果が得られます。
豚肉と牛肉の組み合わせが好きな人もいます。 牛肉と一緒に豚の肩のいくつかのチャンクを追加することを検討してください。
ペパーロンチーニのピーマンは、通常、スーパーマーケットのピクルス通路で漬けて見つけられます。 あなたがペッパーソンシニを見つけることができない場合は、軽度の酸っぱいバナナのペッパーリングが良い代替品です。 より熱い選択肢のために、いくつかの漬け物ハンガリーワックスピッパーまたは別の、より熱いタイプのピーマンピーマンを加えます。 または、ペッパーリングされたハラペーニョのペパーリングを、ペッペロンチーニまたはバナナのピーマンと共に鍋に加えます。 野菜の他の穏やかなオプションには、ジーディネリエラ（野菜の漬け物）、オクラの漬け、または甘いチェリーピーマンなどがあります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 426 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 172 mg |
| ナトリウム | 118 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 63 g |