これらの赤、白、青のアイスクリームサンドイッチは7月4日には完璧ですが、年中いつでもおいしいです。 バニラアイスクリームは、2つのミニハンドパイに挟まれています.1つはチェリー、もう1つはブルーベリーです。 アイスクリームは白チョコレートチップで丸められ、甘い仕上がりになっています。 愛国心はそれほど味わい深いことはありません！
あなたが必要とするもの
- ブルーベリーパイ充填用：
- ブルーベリーの1/2クォート
- アガベネクター1/2カップ
- レモン汁1杯
- 2杯の水に溶かしたかぼちゃ大さじ3杯
- チェリー充填用：
- チェリー 5~6カップ（新鮮、約2~1 / 3~3ポンド）
- 水の1/2カップ
- 1/4カップの砂糖（粒状）
- コーンスターク4杯
- 地殻のために：
- 小麦粉2 1/2カップ（多目的）
- 砂糖大さじ2
- コーシャー塩小さじ1杯
- 2 1/2スティック無塩バター（1/4インチの小片にカット）
- 冷たい水6杯
- エッグウォッシュ（卵1杯、大さじ2杯）
- 組み立ての場合：
- 1/2ガロンのバニラアイスクリーム
- オプション：ホワイトチョコレートスプリンクル
それを作る方法
クラストの場合：
フードプロセッサーで小麦粉、砂糖、塩を混ぜる。 パルスを2回組み込む。
バターチャンクをフードプロセッサー全体に均等に広げます。 乾燥フラワーが残らなくなるまでパルスし、生地は塊でちょうど約25個の短いパルスを収集し始める。
フードプロセッサーが稼働している間に、生地がボールの中に集まるまで水をかき混ぜてください。
ボールを半分に分割する。 それぞれの半分を4インチディスクに分割します。 圧延とベーキングの前にプラスチックでしっかりと包み、少なくとも2時間冷蔵してください。
チェリー充填用：
すべての成分を大きな鍋に入れてください。
沸騰させる; 熱を低くし、約10分間頻繁に攪拌する。
使用する前に少し冷めてください。
ブルーベリーの充填について：
ブルーベリーの1クォートとステンレス鋼の鍋にアガベ、レモン、アブラナシを混ぜる。
混合物が泡立つまで中火で加熱し、果実が破裂し始める。
充填が濃くなるまで、さらに5分間頻繁にかき混ぜる。 （冷却するにつれて厚くなります）。
残りの一列の果実がいっぱいです。 完全に冷やしてください。
パイとサンドイッチの組み立て：
地殻と果物の詰め物が冷めたら、生地を取り出します。 小さな小片を切り取り、小さなボールに形を整えます。
ローリングピンを使用して、各ボールを少なくとも2〜2 1/2インチの直径で平坦に転がします。 6〜8枚のディスクを巻く。 残りのパイの皮で繰り返し、直径2 1/2〜3インチの小片を転がす。 上部の地殻を下部よりも大きくしたい。
円が均等になるように、過度の粉をクッキーカッターでトリミングします。
一度に1つずつ作業し、冷たいパイの一杯を小さな生地の円の上に置きます。 大きな円に水をかけて縁を取り除き、より大きな生地の円を塗りの上にやさしく置いて、その端を指先で密封します。
円の端にあるフォークスンを使用して、充填物を完全に密閉するには、押し下げます。 上に通気孔を設けて蒸気が逃げるようにします。
残りの生地と充填物でこの手順を繰り返します。 あなたは、ブルーベリーがいっぱいで、チェリーがいっぱいのパイが欲しいです。
ペストリーブラシを使用して、卵の洗浄でパイの上にブラシをかける。
パイを350°Fで10〜12分間、または地殻が黄金色になるまで焼く。
オーブンから取り出して、ワイヤーラック上のパイを完全に冷やしてください。
サンドイッチを組み立てるには、上部を下向きにして、桜のパイを底に置きます。
プラスチック製のラップで幅の広い測定用カップを並べ、スプーンでその中にアイスクリームを押し込みます。 それをしっかりと詰める。 アイスクリームの温度に応じて、アイスクリームの「パック」をもう一度冷凍してから、パイの中に積み重ねてください。
アイスクリームパックの裏側を手の平に置き、プラスチックラップを剥がします。
トップを上にして、ブルーベリーパイでアイスクリームを一番上にしてください。
必要に応じて白いチョコレートチップをアイスクリームの外側に振りかけ、すぐに奉仕したり、後で凍らせます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 453 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 60 mg |
| ナトリウム | 501 mg |
| 炭水化物 | 67g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |