だから、食べ物を「全体」にするのは何ですか？
基本的な考え方は、食べ物全体が処理されておらず、混乱していないということです。 白粉、砂糖、白米、最も冷たい穀物、クラッカー、そして多くの包装食品が処理されます。 全食品には、穀類（全粒粉、茶および野生イネ、キノア、キビなど）が含まれる。 有機または最小限に処理された果物および野菜; 野生の捕獲されたまたは持続可能に養殖された魚介類; 有機的に育てられた肉; 有機、未処理乳製品、フリーレンジの卵が含まれます。 全食品は防腐剤を含まず、結果として保存期間がより短い。
食品全体で調理するということは、マックとチーズミックスの箱を開けるのではなく、手作業でパスタとソースを用意するということです。 スープミックスの代わりに、私たちははるかに大きな栄養価値を持ち、新鮮な野菜で作った自家製スープを用意しています。 パーデューやタイソンのような市販のチキン（抗生物質、化学添加物、ホルモンが充填され、鶏の工場で飼育されている）を調理する代わりに、地元の農家や評判の良いオーガニック調味料から鳥を購入します。
食べ物全体は、食材のリストにあるすべての単語を理解して発音できることを意味します。 一塊のパンには小麦粉を挙げるべきです。 イーストまたはスターター; 塩; 水; 時にはナッツ、種子、全粒粉および/または油を含む。 長くて複雑な名前の成分を見ると、それらは添加物、合成食品、または偽色です。
これらは可能な限り避けるべきである。
最後に、私たち一人ひとりが独自の遺伝的青写真を持っていることを認識することが重要です。 ほとんどの人々が伝統的な日本のマクロビオティック・ダイエットに生き残り、塩分と発酵食品の量が多いため健康であることは現実的ではありません。 私たちができることは、少量の果物や限られた動物の食物で補われた適度な食物（全粒粉、野菜、ナッツ、種子、マメ科植物、海草など）の食生活（気候、体質、これらの代謝能力食品）は、健康と長寿のための優れた基盤を作り出すことができます。
ポール・ピッツフォードは、彼の本「Whole Foods with Healing」では次のように書いています。「最初のマクロビオティック教師の1人、ジョージ・オサワは、自分が食べたものにかかわらず、本当に健康で幸せな人物をマクロビオティックとみなしました。私たちの体のために働き、私たちの内なる指導体系に耳を傾け、霊的な意識を育み、抱き合わせることで、私たちはより大きな健康、思いやり、意識につながるシナジーを生み出します。