ベイリーズを持ち出す！ あなたのキャンディーにちょっとした蹴りをあげたいですか？ このアイリッシュ・クリーム・ファッジは、アイリッシュ・クリーム・リキュールをスパイクした滑らかな白チョコレート・ファッジです。 聖パトリックの日には完璧ですが、いつでもあなたのファッジをもっと面白くしたいと思っています！
このレシピは、お気に入りの白チョコレートファッジレシピをベースにしています。 アイリッシュクリームリキュールを加えることで、ファッジに深く豊かな味が与えられます。 それは、ファッジが沸騰する前に追加されます。そのため、アルコールの大部分は料理を取り除き、風味を残します。 私たちはレシピの一番下にアルコールを少なくしてバリエーションを作成したい場合や、ファッジにコーヒーの味を与えたい場合に備えてメモを入れました。
あなたが必要とするもの
- 4オンス。 バター
- 14オンス。 シュガー
- 4fl。 オズ ヘビークリーム
- 2fl。 オズ
- アイルランドのクリームリキュール （ベイリーズなど）
- 1 tsp。 塩
- 12オンス 白チョコレートチップ（または細かくチョップされた白チョコレート）
- 7オンス。 マシュマロクリーム
- 1 tsp。 バニラ抽出物
それを作る方法
- アルミホイルで裏打ちし、ホイルに非粘着性の調理スプレーをスプレーして、8x8インチのパンを準備します。 これは厚さ約1インチのファッジを作ります。薄いファッジを好む場合は、9x9のパンを使います。
- バター、砂糖、クリーム、アイルランドのクリームリキュール、塩を重い地中海風の鍋に入れて中火にします。 砂糖とバターが溶けるまでかき混ぜる。
- それが沸騰するまで、頻繁に攪拌して、ファッジを調理し続ける。 砂糖の結晶が形成されないように、鍋の側面をブラシで拭きます。
- 沸騰したら、キャンディー温度計を挿入し、温度計で235°F（114°C）になるまで調理します。
- 適切な温度になったら、熱からパンを取り出し、白チョコレートチップとマシュマロクリームを加えます。
- チップとマシュマロクリームが溶けて組み込まれるまで激しく撹拌する。 必要に応じて、チップを溶かすために短時間の間、ファッジを熱に戻します。
- バニラを加えてよくかき混ぜる。 準備されたパンにファッジを注ぎ、均一な層に滑らかにします。
- 室温で3〜4時間、または冷蔵庫で1〜2時間放置する。
奉仕するために、それを小さな1インチの小片に切断する。 アイリッシュ・クリーム・ファッジを気密容器に入れて室温で1週間まで、または冷蔵庫で2週間まで保管してください。
バリエーション
リキュールの風味をもっと控えたい場合は、リキュールを2 Tbspまで減らしてください。 さらに2つのTbspを追加します。 重いクリームの さらに、ファッジにコーヒーフレーバーを追加したい場合は、1 / 2-1のtspを追加することができます。 沸騰する前にインスタントコーヒーまたはエスプレッソパウダーをファッジ混合物に加える。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 85 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 7 mg |
| ナトリウム | 44 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |