Focaccia （「fuh-KA-cha」と発音される）は、フラットシートパンで焼いたイタリアン酵母パンの一種です。 フォカッチアの生地にはオリーブオイルが味付けされており、時にはハーブや他の野菜が載っています。
ここにローズマリーフォカッチックのレシピがあります。
フォカッチュのパンは、 グルテンが多いパン粉のような強力な粉を使用して作られています。 生地をロールアウトし、パンに入れ、次に多量のオリーブ油でブラシをかける。
パン生地の証拠の後、パン屋はfocaccia生地に小さなディンプルを押すために指先を使用します。 フォカッチャ生地は粗塩とハーブ、しばしばローズマリー、その他のトッピングで覆われています。 一般的なフォカッチャパンのトッピングには、オリーブ、キノコ、ネギまたはトマトが含まれます。
フォカッチャのパンはそのまま、またはスライスしてサンドイッチを作るのに使用できます。 フォカッチアの甘いバージョンは、レーズンと砂糖の光沢のあるグレージングを特徴としています。
よくあるスペルミス：フォッカシア