この古典的な、オレンジ風味のフィレンツェイースターケーキのより伝統的なレシピは、ラードを求め、酵母と一緒にスターターローフを作る必要があります。 このレシピは、フィレンツェのセントロステル通りのペストリーシェフからは受け入れられず、一年中食べられます。 それは、美味しいと同時に、ホイップクリームやクレマパンステラ （ペストリークリーム）でいっぱいです。
あなたが必要とするもの
- 2カップと大さじ1杯の多目的未晒粉
- 1カップマイナス1杯の粒状砂糖
- ヒマワリまたはコーン油4大さじ
- 温かいミルク7大さじ
- 2卵
- ジュースとジュース1オレンジ
- ベーキングパウダー1大さじ
- ガーニッシュ：お菓子の砂糖
それを作る方法
- オーブンを360°Fに予熱します。
- 卵を打ち、菓子の砂糖以外のすべての成分を一緒に混ぜる。 あなたはかなり液体のバッターを得るでしょう。
- ベーキングパウダーを詰め、8 x 12インチのパンにバッターを注ぐ。
- 20〜30分、または中央に挿入されたつまようじが乾燥して出るまで、シアルシアテを焼く。
- シヤシカタが冷めたら、それを鍋から取り出して、菓子の砂糖でよくほぐします（チアシカタが冷たいか、砂糖が苦い味を帯びるようにします）。
注： Schiacciata alla fiorentinaは、軽く甘くされたホイップクリーム、またはCrema pasticceraまたはCrema Chantillyの寛大な層のいずれかで、詰め物のための理想的なケーキです。 いずれの場合でも、ケーキを本のようにスライスし、下半分の上に塗りつぶしの層を広げ、上半分を置き換えます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 248 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 53 mg |
| ナトリウム | 385 mg |
| 炭水化物 | 37g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |