タパスからデザートまで、これらの3つはスペインの表をカバーする
1980年代半ば以前は、図書館にあるスペイン料理の本をアメリカの地方書店の棚に詰めておくことは、不可能ではないにしても困難でした。 1990年代にスペイン料理（特にタパス）が人気を博し、 フェラン・アドリアやホセ・アンドレスのようなスペインのシェフの有名人としての地位を爆発させたスペイン料理の数は急激に増加しました。 料理本の多くは美しい、フルページのカラー写真、スタイル、口当たりの良い伝統的でモダンな、スペイン料理を作るためのコーヒーテーブルブックでした。
調理師は、光沢のあるページに魅力的な写真を載せていますが、そのいずれかが価格に見合っていることをどのように知っていますか？ 彼らは本物でしたか？ 彼らはテストされましたか？ 成分リストには、体重や体重の測定基準だけでなく、カップやティースプーンなどの米国のシステムも含まれていましたか？ これらは、本のレビューで回答した質問の一部です。 スペイン料理の料理に関するすべての料理本から、キッチンのスペースにふさわしいと信じている3つに絞ったり、スペイン料理愛好家に贈り物として与えたりしました。
以下は各書籍の簡単な紹介です。 ブックレビュー全体を読むには、タイトルをクリックします。
01/03
Simone＆Ines Ortegaによる1080のレシピ
スペインからの1,080のレシピを準備する実践ガイド
1972年にスペインで出版されて以来、「スペイン料理のための聖書」とされてきました。 1080レシピは、家庭料理の平均的なレシピにシンプルで簡単に従うレシピがあるため、 「料理の喜び」と比較されています。 彼女の娘、イネスオルテガの助けを借りて改訂され更新されました。 その後、アメリカとメトリックの両方の測定値とともに、2007年に英語で翻訳され、出版されました。02/03
スペインの小さな料理、ペペロペ・カサスのタパス
タパスの初版は1985年にスペインのタパスをアメリカ人に紹介した料理の本でした。カサスはさらに多くの優れたスペイン料理の料理本を書きました。 彼女はTapasを更新し、2007年版には100以上の新しいレシピや写真が追加されました。 タパスは数百本の本物のタパスレシピで満たされています。スペインの近所のバーにあります。 レシピは十分にテストされており、良い結果が保証されています。 追加のボーナスは、著者が各レシピで短編小説や逸話を読者に提供することです。03/03
Simone＆Ines Ortegaによるタパスの本
Book of Tapasは250種類以上の簡単なタパスレシピを持つ、比較的小さくハードな料理の本です。モダンなタパスのレシピがたくさんあります。有名なシェフのタパスレシピのセクションもあります。 この料理の本は、スペインの有名な料理人の作家や料理家であるSimoneとInes Ortegaの母と娘のチームからのものです。