アウトドアクッキング業界の新機能
難燃剤、パティオおよびバーベキュー協会の統計によると、北アメリカでの新しいグリルの販売は、2013年にわずかに減少しました。人口の増加に合わせて、25年前よりも少ないグリルが今日売られています。 調整されていない数字でさえ、2013年に販売されたユニットの総数が15年未満であったことを示しています。 しかし、総所有権は引き続き増加し、現在米国家庭の80％に達しています。
このような成熟した市場では、販売されているグリルの大部分は既存の製品の代替品であり、少数は実際の市場の成長です。
尋ねられる質問は、市場に参入した新入社員はどのように生き残るのですか？ 答えはもちろん、既存の顧客から顧客を奪い取ることですが、これは急な坂です。業界に最近追加されたものが消費者を見つけるのに苦労しています。これ は、Kamadoグリル ブランドの 新しい波の 中で特に顕著です。 昨年、私は、グリルメーカーが、家庭用キッチンの設置の一環として、より高級な消費者がセラミックグリルを求めていたので、これらのユニットを製品ラインに追加していることに気付きました。 そしてこの傾向は真実のままですが、Big Green Eggのブランド認知度はそれを優先して選ぶことは難しいです。
中規模の値段のグリル市場では、大衆市場の小売市場をどうプレイするかを考え出すことは、ルールを学ぶのが難しいゲームでした。
昨年、ロウズ・ホーム・イプレストメント・ストアズはハンティントン3バーナーをBroil King Signet 40と同じグリルで運んでいた。これらのブランドはいずれもOnward Manufacturing社が所有していて、「2つの」グリルは同じ工場で異なるラベルで製造されていた。 今年ロウズは店頭で3つのブロイルキングモデルを持ち、オンラインで合計9つの商品を提供します。これらはすべて、独立した小売業者によって伝統的に提供されていたものです。
消費者には良い、小さなグリルの店にはあまり適していない。 これらのモデルは、オンワード・マニュファクチュアリングのインディアナ州ハンティントン工場で製造されているので、ロウズはますます重要な「メイド・イン・アメリカ」にこれらをマークしています。 彼らの主要なブランド名に切り替えることで、Broward King、Onward Manufacturingは、あまりにも多くのブランド名が良いことではないことを知っているかもしれません。 近年、彼らは数多くの企業を買収してきたが、これらのブランドが果たすべき役割を区別することは困難だった。 Huntington Grillsの製品数は減少しましたが、Broil Kingラインは引き続き拡大しました。 私は私の意見で正しい方向に歩みます。
Home Depotは、今年のほとんどすべての製品で米国にラベルを貼っていないが、Consumer Reportsの勝者であるWeber Spirit E-210とE-310（スペシャル・コンシューマー・レポートスピリットS-210ですが、これはE-210がより良いグリルでより良い価値を持っているため、間違いでした。 ホームデポは伝統的にウェーバーのガスグリルの1つか2つのスペシャルバージョンを運んできましたが、これは驚くべきことです。 店内で販売されている2つのスピリットグリルは、フロントキャビネットドアの代わりにプラスチックパネルを使用しているため、重量が軽い欧州モデルです。
確かに改善ではありませんが、ここの本当の特徴は、磁器でコーティングされた、鋳鉄製のWeber's Gourmet BBQ Systemです。 これらの特別な火格子には取り外し可能な円形の中央部分があり、多くの特別な付属品で置き換えることができます。 グリルには、鉄板焼きユニットとホームデポが含まれています。 このデラックスバージョンは、他のすべての場所で利用可能な基本モデルの推奨小売価格の100ドルの価格で提供されます。 これは、ウェーバーブランドのグリルを意味し、アクセサリーはわずか400ドルです。 他の店がこれに匹敵するのは難しいでしょう。
近年、 蒲鉾やペレットグリルの市場は競争に溢れており、消費者をさらに混乱させるため、市場に出回っている低価格のすべてのステンレス鋼製グリルの新しい波が登場しているようです。
価格は約1,500ドルから3,000ドルです。中国の小売店、特にオンラインで販売されているこれらの一見独立したグリルは、実際には多くの顔を持つグリルです。 あなた自身のブランドのガスグリルを手数料化するには、過去にそれを設計し、それを作るための工場を見つけ、それを認定し、包装し、輸入する必要がありました。 さて、これはあなたのためにこれらの手順が世話をすることができます表示されます。 ここ2年間で、火室とキャビネットは標準化されていましたが、カスタマイズされたハンドル、温度計、その他の詳細が数多くありました 。 これらは、304および443 ステンレス鋼構造の任意の数の組み合わせ、および標準的な管状からキャストステンレスまでの様々なバーナー構成である。
1台の輸入業者で、単一の工場から出てくるこれらのグリルが数多くあります。 今のところ、私はまだいくつのモデルが市場に出ているのかをまとめています。 価格のためにうまく構築されている間、実際の問題は、これらのグリルのバックエンドのサポートになるでしょう。 多くの売り手がオンラインで大部分を売っていますが、それはどれだけうまく受け入れられ、長期的な影響がすべてのステンレス鋼製グリル市場
業界の最大の成長は依然としてヨーロッパとアジアであり、ますます多くの企業がこれらの新しい分野に投資しています。 昨年、私はウェーバーが新しいCEOとの戦略に変化を遂げる可能性があると報告し、同社の最高幹部はこれまで以上にグローバル企業としてウェーバーに焦点を当てているようだ。 焼き肉と伝統的なバーベキューがピークを迎えている米国外で人気を獲得し続けるにつれ、市場とそのプレーヤーは今後数年間でいくつかの重要な変化を見て、世界中の新しい消費者の特定のニーズに取り組んでいます。
表面上に現れる業界では、対象読者を見つけることはかなり難しいかもしれませんが、より精密な検査では非常に幅広い製品と消費者があります。
結局のところ、ハードウェア店で$ 100USDのガスグリルを購入する人は、カスタム屋外のキッチンに 2万ドルのグリルをインストールする人と同じではありません。 グリルや喫煙者は、そのような驚くほど多くの種類の燃料、サイズ、種類、価格で業界が単一のモノリシックなボディではなく、さまざまなニーズに対応する多数の業界経済人口統計の ますます多くの企業があらゆるものをすべてのものにしようとしているのではなく、ブランドとその製品を最もよく反映したニッチ市場を探しています。 ほんのわずかな企業、たった1つだけが消費者の全範囲に販売できることがより明白になっています。