これらの安価なトップラウンドのステーキを取って、素晴らしい饗宴に変えてください。 トマトベースのマリネは、このステーキを柔らかく美味しくする豊かな味が詰まっています。
あなたが必要とするもの
- 2つのトップラウンドステーキ厚さ1インチ
- 1カップ/ 240mL赤ワイン
- 1カップ/ 240mLの日干しトマトが油で満たされ、水切りされた
- 1/3カップ/ 80mL新鮮
- バジルの葉
- 3大さじ/ 45 mLオリーブオイル
- 2-4クローブ
- ニンニク 、大まかに切った
- 2ティースプーン/ 10mL新鮮な挽き黒コショウ
- 2ティースプーン/ 10mL塩
それを作る方法
- ステーキを再密閉可能なビニール袋に入れます。 残りの成分はミキサーやフードプロセッサーに入れてください。 滑らかになるまで混合物を混合する。
- 混合物の半分をステーキでバッグに注ぎます。 肉がよくコーティングされていることを確認してください。
- バッグから空気を放出し、シールし、ステーキを冷蔵庫に6〜24時間入れます。 マリネの半分を冷蔵庫に入れた密閉型のプラスチック容器に入れて保存する。
- グリルを予熱する。 バッグからステーキを取り出し、マリネを捨てる。 ステーキを中火でグリルして、希望の大きさになるまで焼きます。 いったん調理されたら、熱を取り除いて休んでください。
- 一方、小さな鍋に予約されたマリネを置いてください。 混合物を沸騰させてから、熱を中程度に低下させ、5〜6分間沸騰させ、しばしばかき混ぜる。
- 熱から取り除き、ステーキでソースを提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 467 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 108 mg |
| ナトリウム | 1,246 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 43g |