コーシャー状態：パレベ
あなたが食物アレルギーに対抗しているかどうか、またはあなたの子供のナッツフリーの学校やキャンプに送っても安全な弁当箱を探している場合は、グルテンフリーのアレルギー対策クッキーレシピをあなたの武器に持たせることができます。 これらのチョコレートチップサンバタークッキーは美味しいだけでなく、小麦、乳製品、ピーナッツ、ナッツフリーのものです。 何よりも、見つけにくい食材は必要ありません。 穀物のオーツはミルクの代わりに健康的な小麦粉の代用品を作るためにミキサーで殴られ、一方、ヒマワリのバターはタンパク質の増強と素晴らしい味を加えます。 ミニチョコレートチップを使用すると、生地に最もよく作用し、一切の噛み付きでチョコレートのヒットを得ることができます。
アレルギーのあるベーキングのヒント：
- このレシピを卵が無くてもよいようにするには、大さじ1杯の亜麻仁を水3杯と混ぜて、卵の代わりに使用します。
- ナッツアレルギーよりも一般的ではありませんが、ヒマワリの種アレルギーは予期しないことではありません。 あなたが食物アレルギーのある人のために調理している場合は、すべての食材を明らかにし、相互汚染を避けるように特別な注意を払ってください。
- アレルギーに優しい見通しから、すべてのヒマワリブタが平等に作られているわけではありません。 Sunbutterは、専用のピーナッツ、木の実、および大豆フリーの施設で作られたコーシャー認定ブランドの 1つです。 アレルギーが懸念される場合、一部のブランドは、他のナッツバターと同じ施設または同じ製品ラインでヒマワリバターを処理することに注意してください。 クロスコンタミネーションが起こる可能性があるかどうかについては、まずその会社に問い合わせてください。
- 小麦アレルギー、セリアック病、またはグルテン感受性がある場合は、グルテンフリーのオーツ麦を探してください。
- チョコレートはしばしば隠れたアレルゲンを含む。 Enjoy LifeとCalifornia Gourmetは、大豆、グルテン、ナッツ、乳製品の2種類のコーシャーブランドです。
あなたが必要とするもの
- 1カップの昔ながらのロールオーツ、ORオート麦粉
- ひまわりバター1カップ
- 1/2カップ入りの黒糖
- 1/2カップグラニュー糖
- 3/4ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/8ティースプーンの細かい海またはコーシャー塩
- 1つの大きい卵
- ヒマワリまたはキャノーラのような中性風味のオイル大さじ2
- 1ティースプーンの純粋なバニラエキス
- 1/2カップミニ半切ったチョコレートチップ
それを作る方法
1.オーブンを350°Fに予熱します。2枚の大きな縁取りのベーキングシートに羊皮紙を並べます。 オート麦を使用する場合は、ミキサーやフードプロセッサーに入れてください。 細かい粉のような粉が出るまで数回パルスします。
2.大きなボウルに、ひまわりのバター、茶色の砂糖、粒状の砂糖を混ぜます。 オート麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えてよく混ぜる。 卵、油およびバニラ抽出物を加え、よく混ぜ合わせるまでかき混ぜる。
チョコレートチップを折り重ねる。
3.クッキー生地を小さじ1杯分用意したベーキングシートに落とし、クッキーの間に約1インチほど残します。 必要に応じて、それぞれの上部にフォークを押してクロスハッチパターンを作成します。 予熱されたオーブンで12〜14分間焼くか、またはクッキーがしっかりと収まるようになるまで、頂部は乾燥して見え、底部は黄金色です。
4.オーブンから取り出し、5分間クッキーをベーキングシート上に置いてから、スパチュラで注意深くラックを冷却するように移します。 （クッキーはオーブンからまっすぐ細かくなりますので、安心させると破損しにくくなります）室温で密閉容器に入れて最大1週間保管してください。 3ヶ月まで。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 213 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 78 mg |
| ナトリウム | 138 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |