Chicken Paprikashは、古典的なハンガリーのレシピで、素早く簡単に更新されています。 心のこもった食事のためにマッシュポテトまたは別のデンプンの上にそれを提供する。
あなたが望むなら、 鶏の胸の代わりに骨なしの、皮のない鶏の太ももを使うことができます。 その場合、鶏肉ストックとトマトペーストを鍋に加えた後の調理時間は8〜12分に増加する。 食品の温度計で測定した場合、常に明るくて暗い肉のチキンを少なくとも165°Fに調理してください。
パプリカとスモークしたパプリカは2つの非常に異なるスパイスです。 彼らはどちらも乾燥した赤いピーマンから作られていますが、燻製のパプリカははるかに強い味とより暗い色をしています。 両方を使用すると、この簡単なレシピに素晴らしい味の深みが加わります。 あなたが望むなら、このレシピでパプリカの両方のタイプの量を増やすことができます。
これは寒い冬の夜の素晴らしいレシピです。 熱いマッシュポテト、米、または麺で、鮮明で涼しいグリーンサラダと蒸した緑豆やアスパラガスを添えてください。 デザートでは、素敵なフルーツパイ、またはチョコレートケーキが、この快適な食事の完璧な終わりになるでしょう。
あなたが必要とするもの
- 6本の骨なし、皮なしの鶏の胸または10本の無骨で皮のない鶏の太もも
- 1/3カップの小麦粉
- 2杯のパプリカ
- 塩小さじ1
- 1/8ティースプーン白ピーマン
- ピーナッツオイル大さじ2
- バター1大さじ
- タマネギ1個
- 4つのクローブのニンニク、刻んだ
- 1-1 / 2カップのチキンストック
- トマトペースト3大さじ
- 1-1 / 2カップサワークリーム
- 1杯のスモークパプリカ
- トウモロコシ大さじ1杯
それを作る方法
浅い皿に小麦粉、小さじ2杯のパプリカ、塩、コショウを混ぜる。 この混合物にチキンを浸して両面をコートする。
ピーナッツオイルとバターを中火で重いフライパンで混ぜる。 コートチキンを加えてください。 両側に茶色、1回、約4-5分回転させ、次にチキンをフライパンから取り除く。 フライパンに残っているドリップにタマネギとニンニクを加えます。 鮮明な入札まで調理してかき混ぜる。
チキンストックとトマトペーストをフライパンに注ぎ、混ぜ合わせて沸騰させます。 チキンをフライパンに戻し、熱を下げてパンを覆い、チキンが信頼できる食品温度計に165°Fを記録するまで5〜8分間煮る。
一方、サワークリーム、燻製パプリカ、コーンスターチを小さなボウルに入れてください。 チキンが完全に調理されたら、サワークリームの混合物をフライパンに入れて加熱するが、沸騰させない。
鶏肉の混合物をマッシュポテトまたはホットコップ米で調理して素晴らしいソースを浸してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1497年 |
| 総脂質 | 90 g |
| 飽和脂肪 | 28g |
| 不飽和脂肪 | 34g |
| コレステロール | 457 mg |
| ナトリウム | 779 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 137 g |