タイミングポークチョップ

ポークチョップはグリルの中で最も簡単な肉の一つです。 ステーキのように、ポークチョップは熱くて素早く焼かれるべきですが、ほとんどの人が持っている問題は、それらを圧倒して乾燥したチョップで終わることです。 この問題を解決するには、2つのこと、良いタイミング、優れた肉体温度計が必要です。 ポークチョップは145°F / 65°Cの内部で調理する必要があります。

偉大なポークチョップの秘密は熱い火であり、適切な時です：

1. 始める前にグリルやブロイラーを高温に予熱し、最も高温になるようにします。 ブロイラーを使用している場合は、肉は熱から4〜5インチになるはずです。 グリルでは、チョップは直接火の上で調理火格子の最も熱い部分に行く必要があります。
2. 焼くか焼くかにかかわらず、調理時間の半分以上にポークチョップを回して、それらを均等に調理する。 時計と温度を見てください。
3. 肉の温度計で豚のチョップをテストするときは、肉の真ん中に右の温度を挿入します。 これはチョップの最も冷たい部分です。 その温度が140°F / 60°Cに達したら、グリルまたはブロイラーからチョップを取り出し、暖かいプレートに置きます。
4. アルミホイルで覆い、5分間放置する。 この間、ジュースと熱は均等に分配され、最終温度を豚肉の安全な温度である145F / 65Cまで上げます。

最良のチョップを得るには、完璧な豚肉チョップの調理方法をお試しください。

グリルノート：

記載されている時刻は概算です。 異なるグリルは異なるレートで調理します。 これらの時間を一般的なガイドとみなし、時計よりもあなたの経験と信頼できる体温計を信頼してください。