私はサラ・キャロライナで甘いお茶を飲む方法を学びました。冷たい液体の勇気のガラスが沸騰した午後が過ぎ去り、結露が私たちの手を湿らせました。 このゼリーは、桃の木が熟した果実で重いバック道路の私の最高の記憶です。 小さな町の夜には、星の下を歩いてお互いに話をして、私たちの道を照らします。 このゼリーのアイデアは、ミニチェリーチャイクリームパイ（本の94ページのレシピ）にあるトーストまたはシェラックの上に少し塗りつぶすことです。
あなたが必要とするもの
- 紅茶2杯（1/3カップルーズ、イングリッシュブレックファースト）
- レモン汁大さじ2杯（瓶詰め）
- 1パッケージ/ 1 3/4オンスのペクチン（粉末）
- 砂糖4カップ
それを作る方法
- 2カップの沸騰した水に4分ほどゆっくりとした1/3カップのゆったりしたお茶。
- 茶とレモン汁を中高熱の重い底の2クォートの鍋に注ぎます。 ペクチンをかき混ぜ、沸騰させる。 砂糖をかき混ぜる。 硬い沸騰を1分間与える。 ゼリーを1分間かき混ぜる。 ポットに温度計を挿入し、220°Fに達したら熱を切ってゼリーをテストします。
- 冷凍庫からプレートを取り出します。 少量のゼリーをプレートにスプーンし、冷凍庫に1分間戻します。 それをあなたの指で軽く撫でてください。 それがしわになったら、できる準備ができています。 そうでない場合は、少し長くそれを調理し、もう一度試してください。
- このレシピでの水浴缶詰の指示に従ってください。 暗くて涼しいキャビネットに保管されているこれらの保存庫は、夏が再び来るまであなたを保持することを意味する最大9ヶ月間保持する必要があります。 缶詰めステップをスキップする場合は、新鮮な保存液を冷蔵庫で2週間以内に冷やすだけです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 163 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |