PotatoとBasmati Rice Pilafのこのおいしいサイドディッシュのレシピは、あなたの家族をインド料理に紹介するのに最適な料理です。 野菜のスープを使用すると皿は菜食主義者になることができますが、必要に応じてチキンスープを使用することができます。
この料理には、栗やユーコンゴールドジャガイモを使用することができます。 赤いジャガイモは使用しないでください。 彼らは長い調理時間に耐えるのに十分なほど固いものではありません。 ユーコンゴールドジャガイモを使用する場合は、2つを使用します。なぜなら、それらは猿ジャガイモよりも小さいからです。 バスマティ米は重要な成分です。 あなたは長い穀物の規則的な 白米を 代用することができますが、料理は香りがないでしょう。 バスマティのお米は、調理するときにポップコーンのような香りです。 ほとんどの大型食料品店で簡単に見つけることができます。
スライスしたアーモンドを焼くために、最も簡単な方法は、それらを電子レンジで調理することです。 マイクロ波で安全なプレートにナットを置きます。 高濃度で1分間煮沸し、かき混ぜる。 アーモンドが香ばしく軽い金になるまで、30秒間隔で高値で調理を続ける。 彼らは立つにつれて少し暗くなります。
ジャガイモはまず黄金になるまで調理されます。 その後、香辛料と米が加えられ、全部がスープでトッピングされます。 ジャガイモが黄金色の茶色で柔らかく、お米が完璧に調理されるまで、煮込みます。
乾かした乾いたアプリコットは、このレシピにすばらしい味、質感、色を加えます。 メインディッシュとして、またはスロークッカーで調理されたステーキ、ローストチキン、またはポークロインローストのサイドディッシュとして提供することができます。
あなたが必要とするもの
- 大さじ2杯。 オリーブオイル
- 1玉ねぎ、細かく刻んだ
- 1柄のジャガイモ、皮をむいて、ダイスしたもの
- 1/2 tsp。 粉砕クミン
- 1/2 tsp。 ターメリック
- ピンチサフラン糸
- 1/2 tsp。 塩
- 1カップの長い穀物のbasmati米
- 2カップの野菜またはチキンブロス
- 1/2カップの水
- 1/3カップカラント
- 1/4カップトーストスライスアーモンド
- 3大さじ 細切り乾燥したアプリコット
- 1大さじ バター
それを作る方法
1.大きな重いフライパンに油を入れ、タマネギを加える。
2.炒めて数分間かき混ぜ、ダイスポテトを加えます。 ジャガイモが金色になるまで、6〜8分調理してかき混ぜる。
3.その後、クミン、ターメリック、サフラン糸、塩、およびbasmati米をかき混ぜる。 香ばしくなるまで1〜2分間炒める。
4.野菜または鶏肉のスープと水を加え、軽くかき混ぜる。
5.混合物を沸騰させ、稲が柔らかくなるまで熱を下げて、カバーし、煮る.12-14分間煮る。
6.カトラント、アーモンド、トウガラシ、バターを加えて優しく振る。 調味料の味。 もしあなたが好きなら、塩と胡椒をさらに加えて、奉仕してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 416 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 663 mg |
| 炭水化物 | 62 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 9g |