ちょうど誰もがバーベキューについて情熱的な意見を持っています。 キャロライナにはたいてい豚肉が入っています。 メンフィスのスタイルは、乾いたびんや濡れた擦り傷のほか、豚肉の強調もあります。 カンザスシティスタイルで、すべての肉が含まれていますが、焼き肉やバーベキューソースで最も有名です。 テキサススタイルのバーベキューがあります。 テキサス州は大きく、多様な地域を含み、そのバーベキューはそれを反映しています。 しかし、テキサス州に最も関連しているタイプは、牛肉のバーベキュードライ練習スタイルなので、時にはソースも存在しないミニマルです。 この基本的なドライ・ラブ・レシピは、テキサス風バーベキューの典型です。 テキサスのバーベキューは通常、スパイシーであり、様々な挽いた唐辛子とクミンで知られています。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップ塩
- ブラウンシュガー1/2カップ
- 1/2カップのチリパウダー
- 黒コショウ大さじ2
- クミン大さじ2
- 乾燥大さじ1杯
- ティースプーン1杯のカイエンペッパー
- チップスペッパー1/2のティースプーン
それを作る方法
- すべての成分を徹底的に混ぜる。
- この擦れはすぐに使用するのが最善ですが、保管されている場合は、気密のふたを付けた容器を使用してください。
テキサススタイルのバーベキュー食事
テキサス乾いた擦り傷は牛肉の胸元に使用され、あなたは本当にあなたの歯を沈めることができるスモーキー、スパイシー、壮大な肉をレンダリングします。 焼きたての豆、スロー、ポテトサラダ、またはフレンチフライなどの古典的な側面を持つ、プレートの上にパンなしでこれを提供することができます。
しかし、バーベキューされた盛り合わせは、たいていはサンドイッチとして提供され、これはおいしいハンバーガーパンまたは柔らかい白パンに来るかもしれません。 盛り上がりを高め、あなたのソースを加える - そうでない。 テキサスのバーベキューでは、カロライナ風の酢ソースを使用しないでください。 それは冒涜です。 夏の場合は、裸のブリスクと同じ面を提供する。 寒い夜なら、クリーム状のポテトスープはいい伴奏です。
あまり一般的でないオプションは、バーベキューサンドイッチを焼くことです。 これはチリやパンニーのプレスでグリルチーズのようにしてください。 片側に白いパンを2つバター、1つの部分にたくさんの盛り合わせを、バターの面を下に、そしてバーベキューのソースで上をバター。 バターのサイドをパンチプレスやフライパンに入れ、パンの第2スライスを上にして、上にバターをのせる。 あなたがフライパンを使用している場合は、片側が茶色になるまで調理して回します。 それがあなたの好みに茶色になるまで第2面を調理する。 panini pressを使用している場合は、フタを下に置き、両面が茶色になるまで調理します。
どのように乾いた擦りバーベキューを提供しても、ビールはそれをすべてスタイルで洗い落とします。 ブルボンも悪くない。 あなたがハードなものが好きではない場合は、選択した冷たい飲み物を選んでください - ちょうどこの甘い饗宴のためのchi-chi。 ワインは許可されません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 697 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 30,356 mg |
| 炭水化物 | 157g |
| 食物繊維 | 29g |
| タンパク質 | 13g |