ワインは一般的にグルテンを含まない飲料です。つまり、 シャンパンはグルテンフリーと見なされます。 しかしながら、ワインの加工および包装中に交差汚染が起こることがあり、特に麦芽ベースの飲料を保持するために使用されたバレルがシャンパンキャスクとして使用するためにリサイクルされる場合がある。
ニュートラルバレルを再利用するという実践はあまり一般的ではありませんが、ワインの生産にもかかわらず、樽を密封するために使用される小麦ベースのペーストと同様に、まだ生産に関わる人たちにグルテン不耐性の人々およびセリアック病に罹患している人々の増加傾向。
それでも、あなたが好きなワインやシャンパンを持っていて、グルテンに非常にアレルギーがある場合は、買う前にグルテン汚染の可能性について素早く回答するワイン会社に電話するのが最もよいかもしれません。
シャンパンがグルテンフリーである理由
真のシャンパンと他の輝くワインは、特定のプロセスによって発酵される特定のタイプのブドウから作られています。このプロセスには酵母の発酵も含まれますが、発泡酒のバブルの原因となる酵母のタイプは小麦と関連している。
それでも、米国にはグルテンフリーの表示がされていますが、その製品にグルテンの成分や製品が並んでいる場合は、表示されないボトルのグルテンフリーのラベルは、グルテンに対するアレルギーがある場合はメーカーに電話してください（不耐性とは対照的に）。
問題の真実は、ブドウの加工、発酵、貯蔵にグルテンが含まれているワイン生産でさえ、クロスコンタミネーションはごくわずかであり、パンやグルテンが豊富な食品を食べることによってわずかに悩まされている人々は、シャンパンを飲むことから何も感じることはなく、セリアックを持つ人さえも、譲渡された可能性のある痕跡量のグルテンのために影響を受けない可能性が高い。
グルテンフリーのその他のアルコール飲料
記載されているように、ほとんどのワインは自然にグルテンが含まれていませんが、一部の生産者は発酵後にグルテン産を加えてヴィンテージに追加のフレーバーパレットを提供する場合があります。 しかし、ほとんどの場合、グルテンを含まないという点で、赤、白、またはスパークリングワインに関しては比較的安全です。
さらに、蒸留されるほとんどのアルコール飲料は、グルテンフリーであり、サイダースやコニャックのように発酵されるものがほとんどであり、最近グルテン不耐性またはセリアックス病を患っているグルテンフリーのビールも数多く発売されています暑い日に冷たいビールを楽しんで、結果として生じる消化器系の問題を心配する必要はありません。
セリアックや軽度のグルテンアレルギーの人にとって安全だと一般的に考えられる飲料には、サイダー、ワイン、グルテンフリーワインクーラー、グルテンフリーおよびグルテン除去ビール、ブランデー、カンパリ、コニャック、コングロー、グラッパ、ミドリ、プロセコ、リキュール、 、いくつかの酒、すべての非穀物と非小麦のボーダ、サンブカ、ベルマウス、グルテンフリーのジン、グルテンフリーのラムなどがあります。