彼らは北の人ですか、南の人ですか？ いくつかの人々は、これらの揚げたトウモロコシは、もともとはジャーニーケーキと呼ばれていたが、他の人はテネシー州の部族の後で最初にショーニーケーキと呼ばれたと信じていたと思う。 ジェームズ・マリアーニの「アメリカの食べ物と飲み物」によれば、1739年に「ロードアイランド・ジョニーケーケ」という名前が登場し、ジェームズ・アキンの1835年の政治漫画は「南部のスタミナ」と呼ばれた。
彼らはコーンニールパンケーキに非常によく似ていて、メープルシロップ、ケインシロップ、または南ソルガムシロップでおいしいです。 または、豆や緑と一緒においしいパンとしてそれらを提供してください。
あなたが必要とするもの
- ミルク1 1/4カップ
- バター1大さじ
- 1/2カップの小麦粉
- コーンミール1カップ
- 砂糖大さじ2杯
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1
- 1
- 軽く殴られた卵
それを作る方法
- 混合物が沸騰し始めるまで、ミルクをバターで加熱する。
- 小麦粉、コーンミール、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。 ブレンドする。
- 熱いミルク混合物を乾燥成分に加え、混合して混合する。 打たれた卵の中で泡立てる。
- 熱いグリースの鉄板に落とすか、鉄のフライパンに落として、両面が黄金色になるまで炒める。
- パンケーキと同じようにバターとシロップでお召し上がりいただくか、バターでパンとしてお召し上がりください。
ヒントとバリエーション
- 群衆のためにバッチを作っているなら、始める前にオーブンを200Fに予熱してください。 完成したパンケーキをベーキングシートに入れ、その後のバッチを作る間にオーブンで暖かく保ちます。
- ホットベーコンのドリップでjohnnycakesを炒め、ベーコンを提供する。
- あなたがより風味の良いjohnnycakeを好む場合は、砂糖を減らすか省略します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 221 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 45 mg |
| ナトリウム | 359 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 6 g |