ホワイトベイトはニュージーランドの季節の繊細な小さな魚です。 それらの優しさと味のために尊敬される5つの天然の種があります。 このレシピでは、私はキウイの対応よりも大きいオーストラリアのホワイトベイトを使用しました。 私は小麦粉で白ベイトを軽く粉ミルクし、数秒間フライしました。 小さな味付けの魚には、卵のマヨネーズ、コリアンダー（ コリアンダー ）、ニンニク、レモン汁の簡単なアイオリが添えられています。
フライドホワイトベイトは特に冷たいビールで洗い流されています。
あなたが必要とするもの
- 魚の場合：
- 万能粉1カップ
- 海塩1/2ティースプーン
- ホワイトベイト14オンス（400グラム）
- 植物油2カップ（フライ用）
- アイオリのために：
- ニンニクのクローブ1個（細かく刻んだもの）
- 1杯のコリアンダー（コリアンダー、細かく刻んだもの）
- レモンジュース1/2杯（1/4レモンのジュース）
- 卵マヨネーズ1カップ
それを作る方法
- ニンニク、コリアンダー、マヨネーズ、レモン汁をボウルに入れて、アイオリを準備します。 組み合わせてカバーし、席に入るまで脇に置いてください。
- 寒さの下でホワイトベイトを洗い流し、水を流してゆっくりとペーパータオルで軽く乾かします。
- 小麦粉と海塩をボウルに入れてよく混ぜる。
- 表面が光り始めるまで大きな鍋に油を入れてください。 石油がそれにピンチを落とすことによって準備ができているかどうかを調べる。 小麦粉はすぐに炒めるべきです。
- 彼らはよくコーティングされていることを確認し、味付けの小麦粉で魚を投げる。 余分な小麦粉を取り除いてから振り払い、40秒間、または鮮明で黄金色になるまでバッチで揚げてください。
- 海塩とアイオリを振りかけると、白ベイトに奉仕します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1841 |
| 総脂質 | 158g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 91g |
| コレステロール | 23 mg |
| ナトリウム | 1,001 mg |
| 炭水化物 | 99g |
| 食物繊維 | 13g |
| タンパク質 | 18 g |