ココナッツボールレシピレシピ

ココナッツボール用のこのレシピは、中国のスーパーマーケットで利用可能なもち米粉を使用しています。あずき豆で作った赤餡は、中国市場でも販売されています。

レッド豆ペーストは、非常に可鍛性ですが、必要に応じて他の詰め物を試してみてください。粉砕したピーナッツとブラウンシュガーの組み合わせ、または柔らかいバター、ココナッツ、砂糖の混合物の両方が良い選択です。

あなたが必要とするもの

ベーキングシートにココナッツフレークを広げて、脇に置いてください。赤い餡（約1 1/2杯）の山盛りのティースプーンをとり、ボールに転がす。使用している場合は、ブラウンシュガーを巻きます。あなたが10個の球があるまで続けなさい。生地を準備しながら覆い、脇に置いてください。
もち米粉を大きなミキシングボウルに入れます。甘くなった濃縮乳をゆっくりと加え、フォークを使って小麦粉に混ぜる。
フォークを使ってゆっくりと沸かした水を加えて、それをかき混ぜる。粉を少なくとも1分間混練する（混練するとボールが噛んだりする）。次に、沸騰している水を加え、一度に1大さじ以下にして、生地を作って作って、それが遊びのような質感を持つようにします。（注：もち米の粉はちょっと使いづらいかもしれません - 最初は乾燥しすぎていて、水分をあまりにも多く添加したため、生地があなたの手に固執しています。一方、生地が乾燥しすぎている場合は、一度に少しずつ沸かした水を加えてください。

生地を10インチの丸太に入れます。
ココナッツボールを充填するには：1インチの生地を切り取ってください。（ココナッツボールを準備している間は、生地の残りの部分を湿ったタオルで覆うか、プラスチックラップで包んで乾燥させないようにしてください）。あなたの手の手の平で平らにして、ボールに入れてロールすると、2 - 2 1/2インチの円ができます。赤い豆ペーストボールを中央に置き、生地をゆっくりと折り重ねます。（簡単にするために、赤い豆ペーストを平らにし、縁にあまり近づかずに少し広げてください）。
穏やかに生地を絞り、手で転がしながらボールに戻します。生地の残りの部分を続けます。
沸騰した水にココナッツボールを置きます。調理用の箸やターナーを使って時折ボールを動かし、底にくっつかないようにしてください。ボールが上がって上に浮かぶ（約6 1/2〜7分）まで中程度の高熱（ストーブ・ダイヤルの6〜7）で調理する。
ココナッツのボールを転がす（料理をする箸はあなたが持っていればこれには優れている）。同じ日にココナッツボールを食べる。楽しい！

*必要な水量は、あなたが住んでいる湿度レベルと小麦粉の年齢によってかなり異なります。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）