七面鳥に塩漬けするには、クランベリーよりもいい方法はありますか？ この七面鳥のブラインは伝統的な夕食に最適です。 この塩水のわずかな酸は実際に肉に味を運ぶのに役立ちます。
あなたが必要とするもの
- 2クォート/1.9リットルのクランベリージュース
- 1クォート/ 950mL水
- 1カップ塩/ 240mL（1 1/2カップ/ 360mLのコーシャーまたは粗塩）
- 1/2カップ/ 120mLリンゴジュース
- 1/2カップ/ 120mLオレンジジュース
- 12クローブのニンニク（剥がれず軽く砕いたもの）
- 4つの飾り
- 新鮮なタイム
- 4つの飾り
- 新鮮なローズマリー
- 6〜8
- ローリエの葉
それを作る方法
- 成分を合わせて大きなポットに入れてください。 ブラインが七面鳥を覆っていることを確認して、七面鳥を鍋に加えます。 そうでない場合は、混合物にさらに水を加えます。 ブラインを1ポンド/時間で1時間。
- 調理する前に、七面鳥の内側と外側のすべての塩水を徹底的にすすぎます。 さもなければ、七面鳥に塩味があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 41 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 9,436 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |