私が若いときに私の好きな料理の一つは、このパイナップルとエビの揚げた米です。 おそらく、この料理の最も愛想のいい記憶は、炒めた米を文字通りパイナップルで味わうことです。 普通のプレートやボウルではなく、パイナップルで提供されている食品を見るのはとても面白いです。
私は本当にパイナップルの大ファンではありません、私はそれ自体の果物としてそれを食べませんが、私は本当にそれらのパイナップルで料理を料理が好きです。 これには、このエビとパイナップルの揚げ米料理だけでなく、一般的な甘いと酸っぱい料理が含まれます。 私はパイナップルが一度 "おいしい"という味をとても美味しいと思う。
あなたはまた、いくつかのトーストキャシュや甘いカシューナッツを加えて、この料理にナツメとアースの香りを与えることができます。 貝やシーフードアレルギーがある場合は、エビ/エビを鶏肉に置き換えることができます。
私はこのレシピの最も難しい部分は、パイナップルからパイナップルの肉を掘る方法ですと思います。 私たちはパイナップルの殻を使って、パイナップルの炒めた米を内部で提供します。 ここで手順の写真を見つけることができます。
あなたが必要とするもの
- 20〜25個のエビ（剥がれ、脱静脈およびきれいな）
- 1つの小さな新鮮なパイナップル（約800 g / 1 3/4ポンド。皮膚、頭などを含む全パイナップル）
- 1ポンド/450g。 炊飯米（冷たいまたは残った米）
- 2玉ねぎ（春の玉ねぎの緑色と白色の両方の部分を別々に細かく切り刻む）
- 3 1/2オンス/ 100g。 混合エンドウ豆およびトウモロコシ（冷凍）
- 3 1/2オンス/ 100g。 ニンジン（小切り分け）
- 4つの大きな卵
- 大さじ2
- 薄口しょうゆ
- 塩味
- マリネ：
- 塩のカップルピンチ
- 茶さじ1杯
- お酒
- 黒胡椒小さじ1/4（粗い）
それを作る方法
手順：
- マリネは10〜15分間マリネを入れます。
- 冷たい米と3つの卵黄を混ぜて、脇に置きます。
- 他の卵、卵白を打ち負かす。
- パイナップルを半分に切ってパイナップルを掘り出し、パイナップルの肉を細かく切る。
- 小さな鍋で水を沸かし、アルデンテまでにニンジンを調理し、エンドウ豆とスイートコーンを加えて仕上げます。 水を排水して離れる。
- 鍋に油を少し入れて、玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。 次にパイナップルを加えて20秒間炒める。
- エビを加えて、赤色に変わるまでかき混ぜます。 エビが完全に赤色に変わり、プレートに置いて脇に置いておくまで調理する。
- 鍋をきれいにして乾かしてください。 油1大さじを熱し、香りが出るまで春のタマネギの緑の部分をまず炒めます。
- 殴られた卵を加え、それをスクランブルの卵のようにかき混ぜます。 まだ卵が半分になっているのを見たら、米を加えて炒める。 ゆっくりと米を押して、米の塊を緩めるために、木製のスプーンを使用して混ぜる。
- 玉ねぎと野菜の白い部分（ニンジン、スイートトウモロコシ、エンドウ豆）を加え、30秒間炒める。
- ポークにポークとパイナップルを加えてさらに20秒間炒める。
- 米に塩と醤油を加え、さらに20秒間炒める。 準備完了