このスパイスラブは味がいっぱいです。 スパイスの組み合わせは肉、魚介類、野菜のどんなタイプにもぴったりです。 これらの食材のほとんどは、地元の食料品店や専門市場で見つけることができます。 このスパイスの擦れは非常に多彩なので、旅行の価値は間違いありません。
あなたが必要とするもの
- 小さな乾燥した赤い唐辛子10個
- ハンガリーのパプリカ1大さじ
- 2杯のクミン種子
- 4つのクローブ
- 茶さじ1杯
- フェヌグリーク種子
- 塩小さじ1
- 1ティースプーンの黒いカルダモン種子
- 黒胡椒コーン1/2ティースプーン
- 1/2ティースプーンのコリアンダーの種子
- 1/2ティースプーンのジンジャー（すりおろしたもの）
- 1/4ティースプーンオールスパイス
- ウコン1/4小さじ
- シナモン1/4ティースプーン
- チリ小さじ1/4
それを作る方法
低温の小さなフライパンでは、クローブ、クミンの種、フェヌグリーク、カルダモンの種子、ココヤシの種子、コリアンダーの種子を約2分間軽く乾かしたり、香ばしくなるまで軽く乾かします。 焼くのを確認してください。 熱からパンを取り出し、5〜10分間冷ます。 茎から唐辛子を取り除き、トーストしたスパイスで挽いてください。 残りの成分を加えなさい。 密閉容器に保管してください。 涼しく乾燥した場所に適切に保管すると、擦り傷は最大1年間続きます。
使用するには、肉、魚介類、または野菜にこすりを施すだけです。 グリル、ベーキング、フライ、またはブロイルの指示に従って。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 38 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 57 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 1g |