インドの有名な紅茶を探検する

インドは紅茶生産の世界有数の国の一つであり、それは最高のもののいくつかを成長させます。 それはすべての種類のお茶を生産していますが、アッサム、ダージリン、ニルギリなど黒茶で最もよく知られています。 もちろん、国の豊かな香辛料を使った、よく愛されているスパイシーチャイもあります。

インドの地形はさまざまな気候条件を可能にし、結果として生じる茶は互いに劇的に区別することができます。

一般的に、インドの黒い紅茶は強くて明るいことが知られており、いくつかは繊細な風味があります。

インドの茶生産

紅茶は、インドではTea Board Indiaが規制、研究、プロモーションを扱うほどの大きな商品です。 ティーボードは、インドの紅茶の品質を向上させる方法を継続的に追跡し開発しています。 また、多くの小規模栽培者、大規模なプランテーション、お茶処理業者、倉庫、および業界に関連するその他の企業にもリソースを提供します。

インドは、毎年最大10億キロの紅茶を生産する、世界でもトップの茶生産国です。 ケニア、中国、スリランカの後ろにある茶輸出では4番目に大きい。 世界的に、紅茶の需要はますます増えており、インドの有名な黒い紅茶は良い地位にあります。 中国は緑茶生産のリーダーとして残っています。

インドは多くの茶を栽培するだけでなく、多くの茶を飲みます。

インドは世界の茶消費量の19％を占めています。 その国で生産される紅茶のほぼ76％がその国境の中で楽しまれています。 この国内需要は、他の主要茶生産国、特にケニアやスリランカを圧倒し、人口よりも多くの茶を輸出している。

インドのほぼすべての地域には茶栽培地域があり、14,000を超える茶園があります。 インドの15州で栽培されており、アッサム、西ベンガル、タミル・ナードゥ、ケララで最高の収量と最高の茶を生産しています。

各地域のさまざまな気候が各茶を分けて設定します。 その国で最も有名な紅茶は3種類あります。

アッサム

アッサムティーは、国の北東部から来ます。 この森林の多い地域には、インドのサイを含む多くの野生生物が生息しています。 この地域の茶は、豊かな土壌で比較的低い高度で栽培されています。

アッサム州はインドで最も茶を生産し、同国最大の茶研究センターがあります。 アッサムには、1837年に最初の茶園が設立されました。

ここからのお茶は、豊かでフルボディで、とても明るく、とても強く、牛乳や砂糖で楽しめるお茶です。 この紅茶は深い琥珀色のモルトであることがわかります。 インドの紅茶に特徴的なものをすべて具現化しています。 アッサム正教会のティー・ハンド・プロセスティーは、アッサム・バレーの敷地内でのみ栽培されています。

ダージリン

ダージリン地域は、涼しく湿っており、600〜2,000メートルの高度でヒマラヤ山脈のふもとに収められています。

紅茶は絶妙で繊細な風味があり、世界でも最高の紅茶のひとつとされています。

ダージリンティーは黄金色または琥珀色の傾向があります。 あなたはしばしば花や果物の味に気付くでしょう。 これは、多くの愛好家がミルク、砂糖、または他の添加物を加えることについて決して考えないだろうという1つのスタイルです。

ダージリンのプランテーションには、3つの異なる収穫があります。それぞれの収穫は「フラッシュ」と呼ばれ、独特の風味を生み出しています。 一流の紅茶は軽くて香りがありますが、二回目の紅茶は少し味があります。 3番目の、または秋の紅潮は、質の低い紅茶を与える。

Darjeeling紅茶を買うとき、あなたはしばしばパッケージに記載されているフラッシュを見つけるでしょう。 一流の紅茶は高価、三番目は最低の紅茶を期待できます。

ニルギリ

ニルギリ茶は、ダージリンよりもインドのほうが高いです。

この南インド地域は、ブルーマウンテン（またはニルギリス）の標高1,000〜2,500メートルに位置しています。 この地域の最初の茶は、1850年代にヨーロッパ人によって植え付けられ、その地域は緑茶にも知られています。

ニルギリティーの味は微妙で優しくエレガントです。 彼らは金色の黄色をしており、とても香りが強いです。 味は紅茶の世界ではっきりとしており、クリーム状の口当たりを持つ花の色合いがあります。 ニルギリティーはしばしばより丈夫なティーとブレンドされます。

チャイ

インド産の様々な種類の紅茶の他に、独自の紅茶スタイルもあります。 これはmasala chaiと呼ばれ、世界中で人気のある飲み物になっています。 主要なコーヒーやティーチェーンでさえ北米ではチャイに、準備されたチャイは多くの市場で販売されています。

チャイを作るための多くのレシピがあります。 基本的な成分は紅茶 、ミルク、砂糖、スパイスです。 チャイをすばらしいものにするスパイスの組み合わせです。 最も一般的なのはカルダモン、ショ​​ウガ、クローブ、シナモン、ココヤシです。

チャイは、標準的なお茶とは異なる体験です。 その独特なスパイスでさえ、魅力的で落ち着いています。 あなたがまだ試していないなら、それはあなたの時間の価値があるでしょう。