Candied violet flowersは、ケーキ、カスタード、アイスクリーム、その他のデザートの上品な装飾品です。 彼らは華やかに見えるが、信じられないほど簡単に作ることができる（あなたはキッチンで約10分しか過ごすことはない;残りの時間は結晶化した花が乾くのを待っている）。
バイオレット（ ビオラ種）は、世界の多くの地域や多くの庭で野生的に生育しています。 同じ植物属に属するパンジーを使うこともできます。 紫色のものに固執し、黄色い色合いのものは避けてください。 後者は、一部の人々には同意しない。
あなたが必要とするもの
- 20本の紫色の花（約2インチのステムが取り付けられています）
- 1卵白（泡立つまで殴る）
- 粉砂糖大さじ2
それを作る方法
- 卵が白くなるまで泡立ちますが、堅くはありません。
- シフターを持っている場合は、粉や菓子の砂糖を入れます。 そうでなければ、小さな鉢に砂糖を入れます。
- 簡単な掃除のために、別のプレートやカッティングボードの上で作業することをお勧めします（砂糖の混乱が少しあります）。
- 幹から紫色の花を拾いましょう。 花を卵白に浸し、それを優しく回転させて花の全体を覆う。 余分な卵白を振り払う。
- シフターを使用している場合、花の上に粉末糖を選んでください。 花がすべての面で砂糖で均一にコーティングされるように、それを保持している手の親指と人差し指の間に花茎を回す。 茎をキャンディーすることを心配しないでください。完成品に達する前にそれを捨てるでしょう。
- ペーパータオルにバイオレットを置きます。
- 残りの紫色の花と卵と砂糖のステップを繰り返します。
- あなたの冷蔵庫の棚に、紙タオルにまだ砂糖のある花を転送します。 すべてのvioletが触れていないことを確認してください。 冷蔵庫に入れて24時間放置する。 乾燥した花が砂糖のほとんどを卵白に吸収され、花びらに釉薬を作り出します。
- 翌日、冷蔵庫の上に砂糖漬けの花を付けたペーパータオルを取ってください。 あなたの家の暖かい場所で室温でさらに24時間座らせてください。
- 茎を切り取って捨てる。
- 砂糖をかき混ぜた小麦粉を気密容器に移し、室温で保存する。 2ヶ月以内に使用してください。
この同じプロセスを使用して、他の食用花をキャンディーすることができます。
砂糖のように砂糖をかった花が乾燥/脱水されているので、安全に保存していることに注意してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 8 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 6 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |