ギリシャの米プディングは、濃厚でクリーミーなおやつです。適切に濃厚化するにはかなりの激しい行動が必要ですが、最終的な結果は本当に価値があります。 米（リジ）とミルク（ガラ）の2つの主要成分から、その名前、 リゾガロを取得します。 甘いプディングは、米を調理するときにレモンの皮を加えて、柑橘類のヒントを持つギリシャのルーツを示しています。
米プディング献金者は、彼らが使用する米の種類についてはかなり強調しています。 いくつかの料理人は、あなたが使用できる長い粒の米のブランドは1つしかないと信じています。 しかし、一般的に、最良の結果は、短く丸い穀物の米を使用することから来ている。 ギリシャ人はこのプディング・グラス・グラス （glah-seh）と呼んでおり、その外観にはアルボリ・ライスに似ています。 あなたは長いと短い穀物米の両方でレシピを試して、あなたが好むものを決めることができます。
冷蔵庫に残ったご飯を食べてしまった場合は、ストーブトップでゆっくりと炒めることができます。
あなたが必要とするもの
- バター2大さじ
- 1クォートミルク
- ひとつまみの塩
- 米1/3カップ
- レモンの皮の3インチストリップ
- 1/4カップの砂糖
- 2つの卵（よく殴られた）
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1ダッシュ粉砕シナモン（サービング用）
それを作る方法
- 中高熱の大きな鍋で、バターを溶かしてください。 ミルクと塩のピンチを加えて沸騰させる。
- 米とレモンの皮を加え、鍋の底に米がこぼれないように頻繁に攪拌して約25分間沸騰させる。 あなたはお米を柔らかく、柔らかくしたいです。
- 米が調理されたら、レモンの皮を取り、砂糖をかき混ぜる。
- 暖かい混合物の杯を殴られた卵に加えて、それらを鎮め、それらが凝結するのを防ぐ。
- 熱を低く抑え、卵の混合物をポットに加え、絶え間なく撹拌し、混合物が濃くなるまで調理を続ける。 熱から鍋を取り除き、バニラ抽出物をかき混ぜ、冷やす。
- 奉仕するために、粉砕したシナモンを振りかけてほこりを落とす。 このレシピは室温でも冷蔵でも楽しめます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 234 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 96 mg |
| ナトリウム | 147 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 8g |