ギリシア語：πίταμεφέτα、PEE-tah mehと発音されるFEH-tah
チーズパイよりもキュッシュに似ていますが、これは電動ミキサーを使って準備する簡単な料理です。 それはコーヒーで楽しむ素晴らしいスナックです。朝食を食べる人（ほとんどのギリシャ人とは違って）のために、これを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 1/4ポンドのフェタチーズ、砕けた
- ギリシャ風味のヨーグルト14オンス
- 4個の卵
- マーガリン7オンス、軟化
- 小麦粉1カップ
- ベーキングパウダー2 1/4杯
- オリーブオイル大さじ2
それを作る方法
直径10インチの円形ベーキングパンまたは同等のものを使用してください。
355°F（180°C）まで予熱してください。
電気ミキサーを使用して、卵とマーガリンをミキサーボウルに加え、高速で叩いてください。 マーガリンが十分にブレンドされたら（約2分）、ヨーグルトを加えて混合速度を中低に下げ、ブレンドしてから高値にします。 混合物を叩き続け、ベーキングパンの底面と側面をオリーブオイルで磨く。
ミルクまたは一緒に小麦粉とベーキングパウダーを選び、混合ボウルに追加します。 ミックスすることを可能にするために一度に量の4分の1のフェタを追加してください。ミキシングボウルの側を擦って、チーズを中央に押し込むことがあります。 非常によくブレンドされクリーム状になるまで、高速で6〜8分間混合を続ける（小さなチーズ片が依然として見える）。
ベーキングパンに注ぎ、均一に広げる。 金色の茶色になるまで355°F（180°C）で40分間焼きます（35°で確認）。 小さな正方形、ダイヤモンド、または三角形にカットするには、鋭利なナイフを使用します。
準備メモ：ギリシャのヨーグルトが見つからない場合は、市販の全脂肪、低脂肪、または無脂肪のヨーグルトを使用して、独自の濃厚なヨーグルトを作ってください 。
オプション：ベーキングディッシュに移す前に、若干異なる味のベーコンを加えてみてください。 ベーコンは調理したり、水切りしたり、砕けたり、燻製ベーコンを細かく刻んで加えたりすることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 445 |
| 総脂質 | 36g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 174 mg |
| ナトリウム | 1,098 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 17 g |