ピッグピッキングのケーキは本当においしいケーキのおかしい名前です！ この南部のクラシックは、マンダリンオレンジケーキとユニークで爽やかなパイナップルの霜付けを特徴としています。 このケーキはマンダリンオレンジケーキとフロリダサンシャインケーキとも呼ばれます。 このユニークな名前の履歴の詳細については、レシピの下の注記を参照してください。
あなたが箱入りのケーキミックスで作られたケーキのファンではない場合は、あなたのお気に入りの自家製のイエローケーキレシピでこのレシピの非常に良いバージョンを作ることができます - ちょうどベーキングの前にマンダリンオレンジを追加して、象徴的なパイナップルホイップクリーム霜付け！
あなたが必要とするもの
- 1〜18オンスの黄色ケーキミックス
- 11オンスのマンダリンオレンジジュース
- 4個の卵
- 植物油1/2カップ
- 9オンスのカートン冷凍ホイップトッピング、解凍
- 8オンスは、ジュースとパイナップルを粉砕することができます
- 3.4オンス（4人前）の即席バニラプリン（砂糖を含まない品種ではない）
それを作る方法
- オーブンを350度に予熱します。 9インチのケーキパン3個にグリースを吹き付ける。
- ミキシングボウルでは、ケーキミックス、マンダリンオレンジ、マンダリンオレンジジュース、卵、油を混ぜ合わせる。 電気ミキサーで2分間混合物を叩いてください。
- 準備された鍋に注ぎ、20〜25分間、またはケーキテスターがきれいになるまで焼く。 鍋のケーキを5分間冷やし、慎重にケーキを取り出し、ワイヤーラックで冷やす。
- ミキシングボウルでは、ホイップされたトッピング、パイナップル、缶からのジュース、ドライバニラプディングミックスを組み合わせます。 霜取りを大まかに4つの部分に分割するには、ナイフを使用します。 霜の1/4で最下層の霜を凍らせます。 次のレイヤーを追加し、その上にフロスティングの1/4でフロストします。 トップケーキ層を追加し、残りのフロスティングで上部と側面を霜付けします。
- サーブする準備が整うまで冷蔵庫にケーキを保管してください。 霜は繊細で、暖かい温度で溶けて柔らかくなります。 ピッグピッキングのケーキは冷蔵庫に1週間まで保管できます。
豚のピッキングの歴史
このケーキは、南のバーベキューの伝統である「ピックピック」のユニークな名前です。 これらの集会では、豚全体がローストされ、大規模な共同宴会の中心です。 ローストされたブタに加えて、多くのサイドディッシュが提供され、食事はこの象徴的なオレンジパイナップルケーキで終わることが多い。 レシピは南をはるかに超えて広がっていますが、今では豚ピックアップだけでなくあらゆる場面で提供されていますが、カラフルな名前は残っています！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 386 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 103 mg |
| ナトリウム | 786 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 19g |