火の涙
トラウトは、フィレや全体の魚を調理するかどうか、グリルのための完璧な魚です。 マスを購入するときには、プレートのサイズがちょうど良い6〜8インチの魚を手に入れたいと思っています。 これは、あなたが魚全体またはフィレットだけを得ているかどうかにかかわらず当てはまります。 それがマスをフィーリングするとき、一緒にもっとよく噛み合うので、少し大きくするのは良いことです。
一緒に保つ
あなたがグリルしている間に、繊細な魚の部分を一緒にマスのフィレのように保つことはあまりにも難しくありません。
最初の秘密は、あなたのグリル表面がきれいであることを確認することです。 食べ物は熱い金属ではなく、汚れた部分に固執します。 あなたがそれを加熱する前に火格子をきれいにし、それにいくらかのオイルを塗布してください。
あなたはそれを調理している間、魚を一緒に保持するためにあなた自身を焼き肉のバスケットや魚のバスケットにすることができます。 これらはうまくいき、文字通りあなたの魚を手に入れるのに役立ちます。
仕事のための適切なツール
あなたが本当に必要とするのは、非常に薄いかなり大きなスパチュラです。 マスを一緒に保つには、それをしっかり支える必要があるので、フィレット全体を拾うのに十分な大きさのスパチュラが必要です。 スパチュラは、魚を2回叩くだけで、それを反転させ、グリルから持ち上げる別の時間に触れてください。 突っ込んだり、揺れる、遊ぶことはありません。 これがあなたを困らせるものです。 もう一つの秘密は、マスを熱く、素早く焼かなければならないということです。 あなたのグリルを熱くなるようにしてください。 あなたの向いている表面が色を変えたときにフィレットを反転させ、色の変化が肉の中心に達したときにグリルから取り除きます。
全体のマスを焼くことの大きな利点は、それが崩れすぎることについてあまり心配する必要はなく、あらゆる種類の味で魚を詰めることができるということです。 レモンとライムのスライス、ローズマリーの全部の枝、ニンニクのクローブ、またはあなたが好きなものをすべてマスで詰める。 魚が調理されると、皮膚が容易に剥がれ、すぐに魚を骨から引き抜くことができます。
トラウトには素晴らしい味があります。 グリル、それはあなたが本当に何かを追加する必要はありませんので、とても良いです。 あなたは約8分以内にフィレをグリルすることができ、 魚全体は12分を少し越える必要があります。